CAS 1002-82-0
:Heptadecansäure, Natriumsalz (1:1)
Beschreibung:
Heptadecansäure, Natriumsalz (1:1), auch bekannt als Heptadecanoat-Natrium, ist ein langkettiges Fettsäuresalz, das aus Heptadeconsäure abgeleitet ist, einer gesättigten Fettsäure mit einer 17-Kohlenstoffkette. Diese Verbindung erscheint typischerweise als weißer bis cremefarbener Feststoff oder Pulver und ist aufgrund des Vorhandenseins des Natriumions in Wasser löslich, was ihre Hydrophilie im Vergleich zu ihrer elterlichen Fettsäure erhöht. Sie wird häufig in verschiedenen Anwendungen eingesetzt, einschließlich als Tensid, Emulgator und in der Formulierung von Seifen und Reinigungsmitteln. Das Vorhandensein des Natriumions ermöglicht es, effektiv mit sowohl hydrophoben als auch hydrophilen Substanzen zu interagieren, was sie nützlich zur Stabilisierung von Emulsionen macht. Darüber hinaus ist Heptadeconsäure von Interesse in der Biochemie und Ernährung, da sie den Lipidstoffwechsel beeinflussen kann und potenzielle Anwendungen in der Pharmazie und Lebensmittelwissenschaft hat. Ihre Stabilität und der relativ hohe Schmelzpunkt machen sie für verschiedene industrielle Anwendungen geeignet.
Formel:C17H34O2·Na
InChl:InChI=1S/C17H34O2.Na/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17(18)19;/h2-16H2,1H3,(H,18,19);
InChI Key:InChIKey=HHNMROJFRCMUJX-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCCCCCCCCCC)CCCCC(O)=O.[Na]
Synonyme:- Heptadecanoic acid, sodium salt
- Sodium heptadecanoate
- Sodium margarate
- Heptadecanoic acid, sodium salt (1:1)
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