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CAS 10094-41-4

:

3-Hexenyl-2-methylbutanoat

Beschreibung:
3-Hexenyl-2-methylbutanoat, mit der CAS-Nummer 10094-41-4, ist ein Ester, der häufig mit einem fruchtigen Aroma assoziiert wird, das oft an grüne Äpfel oder andere frische Früchte erinnert. Diese Verbindung entsteht durch die Reaktion von 3-Hexenol und 2-Methylbuttersäure, was zu ihrer charakteristischen Struktur führt. Es handelt sich um eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit bei Raumtemperatur und sie ist in organischen Lösungsmitteln löslich, während sie in Wasser weniger löslich ist. Die Verbindung wird hauptsächlich in der Lebensmittel- und Duftstoffindustrie aufgrund ihres angenehmen Duftes verwendet, was sie für Anwendungen in Lebensmittelaromen, Parfums und Kosmetika geeignet macht. Darüber hinaus kann sie einen gewissen Grad an Flüchtigkeit aufweisen, was zu ihren aromatischen Eigenschaften beiträgt. Wie viele Ester kann sie auch an verschiedenen chemischen Reaktionen teilnehmen, einschließlich Hydrolyse und Transesterifizierung, unter geeigneten Bedingungen. Sicherheitsdaten sollten für Handhabungs- und Expositionsrichtlinien konsultiert werden, wie bei jeder chemischen Substanz.
Formel:C11H20O2
InChl:InChI=1/C11H20O2/c1-4-6-7-8-9-13-11(12)10(3)5-2/h6-7,10H,4-5,8-9H2,1-3H3/b7-6-
InChI Key:InChIKey=JKKGTSUICJWEKB-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(OCCC=CCC)(C(CC)C)=O
Synonyme:
  • (3Z)-hex-3-en-1-yl 2-methylbutanoate
  • 2-Methylbutanoic acid 3-hexenyl ester
  • 3-Hexenyl 2-methylbutyrate
  • Butanoic acid, 2-methyl-, 3-hexen-1-yl ester
  • Butanoic acid, 2-methyl-, 3-hexenyl ester
  • Butyric acid, 2-methyl-, 3-hexenyl ester
  • FEMA No. 3497
  • Hex-3-En-1-Yl 2-Methylbutanoate
  • Hex-3-enyl 2-methylbutyrate
  • cis-3-Hexenyl-2-methyl butanoate (natural)
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  • 3-Hexenyl 2-methylbutyrate
    TRC
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    3-Hexenyl 2-methylbutyrate

    Kontrolliertes Produkt
    CAS:
    Formel:C11H20O2
    Farbe und Form:Neat
    Molekulargewicht:184.28

    Ref: TR-H294798

    2500mg
    1.008,00€