CAS 10161-77-0

Monopalmitin

Beschreibung:

Monopalmitin, auch bekannt als Glycerinmonopalmitat, ist ein Glycerid, das aus Palmitinsäure und Glycerin gewonnen wird. Es wird als Monoacylglycerol klassifiziert, was bedeutet, dass es aus einer Fettsäurekette besteht, die an ein Glycerinrückgrat esterifiziert ist. Diese Verbindung ist typischerweise ein weißer bis cremefarbener Feststoff oder eine viskose Flüssigkeit, abhängig von Temperatur und Reinheit. Es ist unlöslich in Wasser, aber in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol und Chloroform löslich. Monopalmitin ist bekannt für seine emulgierenden Eigenschaften, was es nützlich in Lebensmittel-, Kosmetik- und pharmazeutischen Formulierungen macht. Es kann als Tensid wirken, Emulsionen stabilisieren und die Textur von Produkten verbessern. Darüber hinaus hat es Anwendungen in der Lebensmittelindustrie als Lebensmittelzusatzstoff und in der Herstellung von lipidhaltigen Arzneimittelsystemen. Sein Sicherheitsprofil ist im Allgemeinen günstig, aber wie bei jedem chemischen Stoff sollte es mit Vorsicht behandelt werden, unter Beachtung der entsprechenden Sicherheitsrichtlinien.

Formel: C₁₉H₃₈O₄

InChl: InChI=1S/C19H38O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-19(22)23-17-18(21)16-20/h18,20-21H,2-17H2,1H3

InChI Key: InChIKey=QHZLMUACJMDIAE-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(C(OCC(CO)O)=O)CCCCCCCCCCCCCC

Synonyme:

• Hexadecanoic acid, 2,3-dihydroxypropyl ester
• Glyceryl palmitate
• 1-Monopalmitin
• α-Monopalmitin
• Palmitin, 1-mono-

1-Palmitoyl-rac-glycerol-d5

Kontrolliertes Produkt

CAS: 10161-77-0, 19670-51-0, 542-44-9

Applications 1-Palmitoyl-rac-glycerol-d5 is labelled 1-Palmitoyl-rac-glycerol (P157250) which is a biomarker of metabolic responses to hepatotoxicants and carcinogens.
References Broadhurst, D., et al.: Metabolomics, 2, 171 (2006), Shi, J., et al.: Nat. Biotechnol., 25, 930 (2007)

Formel: C₁₉H₃₃D₅O₄

Farbe und Form: Off-White

Molekulargewicht: 335.53

Ref: TR-P157252