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CAS 101689-18-3

:

Methyl-7-phenylheptanoat

Beschreibung:
Methyl-7-phenylheptanoat ist eine organische Verbindung, die als Ester klassifiziert ist und durch ihre Struktur gekennzeichnet ist, die eine Phenylgruppe enthält, die an eine Heptanoatkette gebunden ist. Diese Verbindung ist typischerweise farblos bis blassgelb und hat ein angenehmes, fruchtiges Aroma, was sie für die Geschmacks- und Duftindustrie von Interesse macht. Ihre molekulare Formel spiegelt eine Kombination von Kohlenstoff-, Wasserstoff- und Sauerstoffatomen wider, die zu ihren Eigenschaften als flüchtige organische Verbindung beitragen. Methyl-7-phenylheptanoat ist in organischen Lösungsmitteln löslich, was ihre Nützlichkeit in verschiedenen Anwendungen erhöht, einschließlich als Aromastoff und in der Parfümerie. Die Stabilität der Verbindung unter normalen Bedingungen ermöglicht ihre Verwendung in Formulierungen ohne signifikante Zersetzung. Allerdings kann sie wie viele Ester in Gegenwart von Wasser sowie Säuren oder Basen hydrolysiert werden. Sicherheitsdaten zeigen, dass sie zwar einige Gesundheitsrisiken darstellen kann, wenn sie in großen Mengen eingenommen oder eingeatmet wird, jedoch allgemein als sicher gilt, wenn sie angemessen in regulierten Mengen verwendet wird.
Formel:C14H20O2
InChl:InChI=1/C14H20O2/c1-16-14(15)12-8-3-2-5-9-13-10-6-4-7-11-13/h4,6-7,10-11H,2-3,5,8-9,12H2,1H3
SMILES:COC(=O)CCCCCCc1ccccc1
Synonyme:
  • 7-Phenylheptanoic acid methyl ester
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