CAS 102-22-7: Geranylphenylacetat

Beschreibung: Geranylphenylacetat ist eine organische Verbindung, die als Ester klassifiziert ist und aus der Reaktion von Geraniol und Phenylacetic Acid entsteht. Sie zeichnet sich durch ihr angenehmes blumiges und fruchtiges Aroma aus, was sie zu einer beliebten Wahl in der Duft- und Geschmacksindustrie macht. Die Verbindung erscheint typischerweise als farblose bis blassgelbe Flüssigkeit und ist bekannt für ihre geringe Flüchtigkeit und gute Löslichkeit in organischen Lösungsmitteln. Geranylphenylacetat hat einen relativ niedrigen Siedepunkt, was eine effektive Verwendung in verschiedenen Anwendungen, einschließlich Parfums, Kosmetika und Lebensmittelaromatisierung, ermöglicht. Darüber hinaus zeigt sie einige antimikrobielle Eigenschaften, die ihre Nützlichkeit bei der Konservierung von Produkten erhöhen können. Ihre chemische Struktur umfasst eine Geranylguppe, die zu ihrem aromatischen Profil beiträgt, und eine Phenylacetat-Gruppe, die zu ihrer Stabilität und sensorischen Eigenschaften beiträgt. Wie viele Ester wird sie im Allgemeinen als sicher für die Verwendung in regulierten Mengen angesehen, obwohl es ratsam ist, gründliche Sicherheitsbewertungen für spezifische Anwendungen durchzuführen.

Formel: C₁₈H₂₄O₂

InChl: InChI=1S/C18H24O2/c1-15(2)8-7-9-16(3)12-13-20-18(19)14-17-10-5-4-6-11-17/h4-6,8,10-12H,7,9,13-14H2,1-3H3/b16-12+

InChI Key: InChIKey=UXAIJXIHZDZMSK-FOWTUZBSSA-N

SMILES: O=C(OCC=C(C)CCC=C(C)C)CC=1C=CC=CC1

Synonyme:

• Acetic acid, phenyl-, 3,7-dimethyl-2,6-octadienyl ester, (E)-
• Benzeneacetic acid, 3,7-dimethyl-2,6-octadienyl ester, (E)-
• Benzeneacetic acid, (2E)-3,7-dimethyl-2,6-octadienyl ester
• Acetic acid, phenyl-, geranyl ester
• Benzeneacetic acid, (2E)-3,7-dimethyl-2,6-octadien-1-yl ester

Benzeneacetic acid, (2E)-3,7-dimethyl-2,6-octadien-1-yl ester

CAS: 102-22-7

• Formel: C₁₈H₂₄O₂
• Molekulargewicht: 272.3820