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CAS 102067-92-5

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Epitheaflagallin 3-O-Gallat

Beschreibung:
Epitheaflagallin 3-O-Gallat ist eine polyphenolische Verbindung, die hauptsächlich aus bestimmten Teeblättern, insbesondere von Camellia sinensis, gewonnen wird. Es ist ein Gallatester von Epicatechingallat, der eine Art Flavanol ist. Diese Verbindung zeichnet sich durch ihre antioxidativen Eigenschaften aus, die ihrer Fähigkeit zugeschrieben werden, freie Radikale zu scavengen und oxidativen Stress in biologischen Systemen zu reduzieren. Epitheaflagallin 3-O-Gallat hat im Bereich der Nutraceuticals und funktionellen Lebensmittel aufgrund seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile, einschließlich entzündungshemmender und krebsbekämpfender Aktivitäten, Interesse geweckt. Seine Struktur weist eine Galloylgruppe auf, die seine biologische Aktivität im Vergleich zu anderen Flavanolen erhöht. Darüber hinaus ist es in organischen Lösungsmitteln löslich und zeigt je nach Umweltbedingungen wie pH und Temperatur unterschiedliche Stabilitätsgrade. Die Forschung untersucht weiterhin seine Wirkmechanismen und potenziellen therapeutischen Anwendungen, was es zu einem interessanten Thema sowohl in der Lebensmittelwissenschaft als auch in der Pharmakologie macht.
Formel:C27H20O13
InChl:InChI=1S/C27H20O13/c28-12-6-14(29)13-8-20(40-27(38)11-4-15(30)22(34)16(31)5-11)26(39-19(13)7-12)10-1-9-2-18(33)24(36)25(37)21(9)23(35)17(32)3-10/h1-7,20,26,28-31,33-34,36-37H,8H2,(H,32,35)/t20-,26-/m1/s1
InChI Key:InChIKey=CMGRMMSVGCHWOK-FQRUVTKNSA-N
SMILES:O(C(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1)[C@H]2[C@H](OC=3C(C2)=C(O)C=C(O)C3)C4=CC=5C(C(=O)C(O)=C4)=C(O)C(O)=C(O)C5
Synonyme:
  • Epitheaflagallin 3-O-gallate
  • Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, 3,4-dihydro-5,7-dihydroxy-2-(2,3,4,6-tetrahydroxy-5-oxo-5H-benzocyclohepten-8-yl)-2H-1-benzopyran-3-yl ester, (2R-cis)-
  • Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, (2R,3R)-3,4-dihydro-5,7-dihydroxy-2-(2,3,4,6-tetrahydroxy-5-oxo-5H-benzocyclohepten-8-yl)-2H-1-benzopyran-3-yl ester
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