CAS 103-59-3
:Zimtalkoholisobutyrat
Beschreibung:
Zimtalkoholisobutyrat ist eine organische Verbindung, die als Ester klassifiziert ist und aus der Reaktion von Zimtalkohol und Isobuttersäure entsteht. Sie zeichnet sich typischerweise durch ihr angenehmes, süßes und fruchtiges Aroma aus, was sie zu einer beliebten Wahl in der Duft- und Aromabranche macht. Die Verbindung ist bei Raumtemperatur eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit und bekannt für ihre Löslichkeit in organischen Lösungsmitteln, während sie in Wasser weniger löslich ist. Zimtalkoholisobutyrat hat einen relativ niedrigen Siedepunkt, was zu ihrer Flüchtigkeit und Eignung für die Verwendung in Parfums und Lebensmittelaromen beiträgt. In Bezug auf die Sicherheit wird sie allgemein als sicher für die Verwendung in Lebensmittel- und Kosmetikprodukten angesehen, obwohl sie, wie viele Ester, bei direktem Kontakt mit Haut oder Augen Reizungen verursachen kann. Ihre chemische Struktur umfasst eine Zimtalkohylgruppe, die einzigartige aromatische Eigenschaften verleiht, und eine Isobutyratgruppe, die zu ihrer allgemeinen Stabilität und Reaktivität beiträgt.
Formel:C13H16O2
InChl:InChI=1S/C13H16O2/c1-11(2)13(14)15-10-6-9-12-7-4-3-5-8-12/h3-9,11H,10H2,1-2H3
InChI Key:InChIKey=KLKQSZIWHVEARN-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(=CCOC(C(C)C)=O)C1=CC=CC=C1
Synonyme:- Cinnamyl isobutyrate
- 3-phenylprop-2-en-1-yl 2-methylpropanoate
- (2E)-3-phenylprop-2-en-1-yl 2-methylpropanoate
- 3-Phenyl-2-propen-1-yl isobutyrate
- Cinnamyl alcohol, isobutyrate
- UNII-C286CMK03D
- Propanoic acid, 2-methyl-, 3-phenyl-2-propenyl ester
- Propanoic acid, 2-methyl-, 3-phenyl-2-propen-1-yl ester
- Propanoic acid, 2-methyl-, 3-phenyl-2-propenyl ester
- Cinnamyl 2-methylpropanoate
- Isobutyric acid, cinnamyl ester
- 3-Phenyl-2-propen-1-yl 2-methylpropanoate
- 2-Methyl-propanoic acid, 3-phenyl-2-propenyl ester
- FEMA No. 2297
- BRN 3130772
- NSC 46133
- Isobutyric acid, cinnamyl ester
- Propanoic acid, 2-methyl-, 3-phenyl-2-propen-1-yl ester
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