Beschreibung:(Z)-3-Nonen-1-ol, mit der CAS-Nummer 10340-23-5, ist eine organische Verbindung, die durch ihre lange Kohlenstoffkette und das Vorhandensein sowohl einer alkoholischen funktionellen Gruppe als auch einer Doppelbindung gekennzeichnet ist. Sie wird als ungesättigter Fettsäurealkohol klassifiziert, spezifisch als Nonenderivat, was bedeutet, dass sie neun Kohlenstoffatome enthält und eine Doppelbindung am dritten Kohlenstoff vom Ende der Kette hat. Die Bezeichnung "(Z)" zeigt an, dass die Substituenten um die Doppelbindung auf derselben Seite sind, was zu einer spezifischen geometrischen Konfiguration führt, die ihre physikalischen und chemischen Eigenschaften beeinflussen kann. Diese Verbindung ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem charakteristischen Geruch, was sie in der Duft- und Geschmacksindustrie relevant macht. Sie ist in organischen Lösungsmitteln löslich und zeigt aufgrund der Hydroxylgruppe eine moderate Polarität. Darüber hinaus kann (Z)-3-Nonen-1-ol an verschiedenen chemischen Reaktionen teilnehmen, einschließlich Oxidation und Veresterung, was ihre Nützlichkeit in der organischen Synthese und industriellen Anwendungen weiter erweitert.
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