CAS 10361-11-2

Nonylgallat

Beschreibung:

Nonylgallat, mit der CAS-Nummer 10361-11-2, ist eine organische Verbindung, die zur Klasse der Gallatester gehört. Sie wird aus Gallussäure und Nonylalkohol gewonnen und ist durch ihre lange hydrophobe Nonylkette gekennzeichnet, die zu ihren tensioaktiven Eigenschaften beiträgt. Nonylgallat wird hauptsächlich für seine antioxidativen Fähigkeiten anerkannt, was es in verschiedenen Anwendungen, insbesondere in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie, wertvoll macht, wo es hilft, die oxidative Zersetzung von Produkten zu verhindern. Die Verbindung ist typischerweise eine blassgelbe bis bernsteinfarbene Flüssigkeit und in organischen Lösungsmitteln löslich, während sie aufgrund ihrer hydrophoben Natur eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufweist. Nonylgallat ist auch für seine Stabilität unter einer Vielzahl von pH-Bedingungen bekannt, was seine Nützlichkeit als Konservierungsmittel erhöht. Darüber hinaus wurde es auf seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile untersucht, einschließlich entzündungshemmender und antimikrobieller Eigenschaften. Wie bei jeder chemischen Substanz sind jedoch Sicherheitsbewertungen unerlässlich, um ihre Umweltauswirkungen und potenzielle Toxizität zu bewerten.

Formel: C₁₆H₂₄O₅

InChl: InChI=1S/C16H24O5/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-21-16(20)12-10-13(17)15(19)14(18)11-12/h10-11,17-19H,2-9H2,1H3

InChI Key: InChIKey=KSNJEADFLJNDCP-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(OCCCCCCCCC)(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1

Synonyme:

• Gallic acid, nonyl ester
• Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, nonyl ester
• Nonyl gallate
• Nonyl 3,4,5-trihydroxybenzoate

Nonyl gallate

CAS: 10361-11-2

Nonyl gallate is a chemical compound that is used as an antimicrobial agent. It is a fatty acid ester of n-hexadecyl alcohol, which has been shown to exhibit potent inhibition against the bacterium genus Streptococcus and virus SV5. Nonyl gallate has also been shown to have microbicidal activity, exhibiting potent inhibition against Candida albicans, Staphylococcus epidermidis, and Pseudomonas aeruginosa. This compound exhibits chemical stability in organic solvents such as ethanol and acetone.

Formel: C₁₆H₂₄O₅

Reinheit: Min. 95%

Farbe und Form: Powder

Molekulargewicht: 296.36 g/mol

Ref: 3D-FN70716