CAS 10361-29-2

Kohlensäure, Ammoniumsalz (1:?)

Beschreibung:

Kohlensäure, Ammoniumsalz (1:1), auch bekannt als Ammoniumbicarbonat, ist eine anorganische Verbindung mit der Formel NH4HCO3. Es erscheint als weißes kristallines Feststoff und ist hoch wasserlöslich. Diese Verbindung wird häufig als Treibmittel beim Backen verwendet, wo sie sich zersetzt, um Kohlendioxidgas freizusetzen, was zum Aufgehen des Teigs beiträgt. Neben seinen kulinarischen Anwendungen dient Ammoniumbicarbonat als Puffer in verschiedenen chemischen Prozessen und wird in der Produktion von Düngemitteln eingesetzt. Die Verbindung ist unter normalen Bedingungen stabil, kann jedoch beim Erhitzen zersetzen und Ammoniak und Kohlendioxid freisetzen. Es ist wichtig, es mit Vorsicht zu behandeln, da es Reizungen der Augen, der Haut und der Atemwege verursachen kann. Ammoniumbicarbonat wird allgemein als sicher für die Verwendung in Lebensmitteln angesehen, aber der Umgang damit sollte dennoch den Sicherheitsrichtlinien folgen, um eine Exposition gegenüber konzentrierten Formen zu vermeiden.

Formel: CH₂O₃·xH₃N

InChl: InChI=1S/CH2O3.H3N/c2-1(3)4;/h(H2,2,3,4);1H3

InChI Key: InChIKey=ATRRKUHOCOJYRX-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(=O)(O)O.N

Synonyme:

• Ammonia sesquicarbonate
• Ammonium polycarbonate
• Ammoniumcarbonat
• Ammoniumcarbonat [German]
• Carbonate d'ammoniaque
• Carbonate d'ammoniaque [French]
• Carbonic Acid Diammoniate
• Carbonic acid, ammonium salt
• Carbonic acid, ammonium salt (1:?)
• Carbonic acid, diammonium salt
• Caswell No. 042
• Ccris 7328
• Crystal ammonia
• Diammonium carbonate
• E 503
• EPA Pesticide Chemical Code 073501
• Hartshorn
• Hsdb 6305

Ammonium carbonate

CAS: 10361-29-2

Formel: CH₈N₂O₃

Reinheit: %

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 96.0858

Ref: IN-DA003NUF

Ammonium Carbonate

CAS: 10361-29-2

Ammonium Carbonate

Reinheit: 99%

Molekulargewicht: 96.09g/mol

Ref: 54-OR1027990