CAS 104485-08-7
:3-Hydroxy-2-[[(9Z)-1-oxo-9-octadecen-1-yl]oxy]propyl (9Z,12Z)-9,12-octadecadienoat
Beschreibung:
3-Hydroxy-2-[[(9Z)-1-oxo-9-octadecen-1-yl]oxy]propyl (9Z,12Z)-9,12-octadecadienoat, mit der CAS-Nummer 104485-08-7, ist eine komplexe organische Verbindung, die durch ihre Esterfunktionalgruppen und langen Kohlenwasserstoffketten gekennzeichnet ist. Diese Substanz weist eine Hydroxylgruppe auf, die zu ihrem Potenzial als Tensid oder Emulgator beiträgt und ihre Löslichkeit in sowohl polaren als auch unpolaren Umgebungen verbessert. Das Vorhandensein der Octadecadienoat-Gruppe deutet darauf hin, dass sie von Fettsäuren abgeleitet ist, insbesondere von solchen mit zwei Doppelbindungen, die einzigartige Eigenschaften wie Fluidität und Reaktivität verleihen können. Die Struktur der Verbindung deutet darauf hin, dass sie an verschiedenen biochemischen Prozessen teilnehmen kann und potenziell als Vorläufer oder Zwischenprodukt im Lipidstoffwechsel wirkt. Darüber hinaus können die ungesättigten Fettsäurekomponenten ihre Stabilität und Reaktivität unter verschiedenen Bedingungen beeinflussen. Insgesamt ist diese Verbindung von Interesse in Bereichen wie Biochemie, Ernährung und Materialwissenschaften, insbesondere bei der Entwicklung von bioaktiven Lipiden und funktionellen Lebensmittelzutaten.
Formel:C39H70O5
InChl:InChI=1/C39H70O5/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-21-23-25-27-29-31-33-38(41)43-36-37(35-40)44-39(42)34-32-30-28-26-24-22-20-18-16-14-12-10-8-6-4-2/h11,13,17-20,37,40H,3-10,12,14-16,21-36H2,1-2H3/b13-11-,19-17-,20-18-
InChI Key:InChIKey=FQNNBQJKEBDPQS-LTEAFHAINA-N
SMILES:C(OC(CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)=O)(COC(CCCCCCC/C=C\C/C=C\CCCCC)=O)CO
Synonyme:- 9,12-Octadecadienoic acid (9Z,12Z)-, 3-hydroxy-2-[[(9Z)-1-oxo-9-octadecen-1-yl]oxy]propyl ester
- 9,12-Octadecadienoic acid (9Z,12Z)-, 3-hydroxy-2-[[(9Z)-1-oxo-9-octadecenyl]oxy]propyl ester
- 9,12-Octadecadienoic acid (Z,Z)-, 3-hydroxy-2-[(1-oxo-9-octadecenyl)oxy]propyl ester, (Z)-
- Linolein, 2-oleo-1-
- 3-Hydroxy-2-[[(9Z)-1-oxo-9-octadecen-1-yl]oxy]propyl (9Z,12Z)-9,12-octadecadienoate
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