CAS 10504-35-5
:D-Ascorbinsäure
Beschreibung:
D-Ascorbinsäure, allgemein bekannt als Vitamin C, ist ein wasserlösliches Vitamin mit der CAS-Nummer 10504-35-5. Es handelt sich um ein weißes bis leicht gelbes kristallines Pulver, das hochgradig in Wasser löslich, aber in organischen Lösungsmitteln unlöslich ist. D-Ascorbinsäure ist bekannt für seine starken antioxidativen Eigenschaften, die helfen, Zellen vor oxidativem Stress und Schäden durch freie Radikale zu schützen. Es spielt eine entscheidende Rolle bei der Kollagensynthese und unterstützt die Erhaltung von Haut, Blutgefäßen und Bindegewebe. Darüber hinaus ist D-Ascorbinsäure für die ordnungsgemäße Funktion des Immunsystems unerlässlich und verbessert die Eisenaufnahme aus pflanzlichen Lebensmitteln. Die Substanz ist empfindlich gegenüber Wärme, Licht und Luft, was zu ihrer Zersetzung führen kann, weshalb geeignete Lagerbedingungen wichtig sind. In Bezug auf die chemische Struktur enthält sie mehrere Hydroxylgruppen, die zu ihrer Reaktivität und Löslichkeit beitragen. D-Ascorbinsäure wird aufgrund seiner vorteilhaften Eigenschaften häufig in Nahrungsergänzungsmitteln, der Lebensmittelkonservierung und kosmetischen Formulierungen verwendet.
Formel:C6H8O6
InChl:InChI=1S/C6H8O6/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5/h2,5,7-10H,1H2/t2-,5+/m1/s1
InChI Key:InChIKey=CIWBSHSKHKDKBQ-MVHIGOERSA-N
SMILES:[C@H](CO)(O)[C@]1(C(O)=C(O)C(=O)O1)[H]
Synonyme:- D-Ascorbic acid
- D-Xyloascorbic acid
- D-threo-Hex-2-enonic acid, γ-lactone
- (5S)-5-[(1R)-1,2-dihydroxyethyl]-3,4-dihydroxyfuran-2(5H)-one (non-preferred name)
- D-Xyloascorbic acid
- D-Lyxoascorbic acid
- D-Ascorbic acid (7CI, 8CI, 9CI)
- Xyloascorbic acid, D-
- D-threo-Hex-2-enonic acid, γ-lactone
- D-Lyxoascorbic acid
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