CAS 105578-30-1

Benzoesäure, 3-(hydroxymethyl)-5-methyl-, Methylester

Beschreibung:

Benzoesäure, 3-(hydroxymethyl)-5-methyl-, Methylester, allgemein bekannt als Methyl 3-(Hydroxymethyl)-5-methylbenzoat, ist eine organische Verbindung, die durch ihre Esterfunktionalgruppe, die vom Benzoesäure abgeleitet ist, gekennzeichnet ist. Sie weist einen Benzolring auf, der mit einer Hydroxymethylgruppe und einer Methylgruppe substituiert ist, was zu ihren einzigartigen chemischen Eigenschaften beiträgt. Diese Verbindung ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem angenehmen Geruch, was sie für die Verwendung in Duftstoffen und Aromastoffen geeignet macht. Sie ist mäßig in organischen Lösungsmitteln löslich und zeigt aufgrund ihrer hydrophoben aromatischen Struktur eine begrenzte Löslichkeit in Wasser. Die Anwesenheit der Hydroxymethylgruppe erhöht ihre Reaktivität, was potenzielle Anwendungen in der organischen Synthese und als Zwischenprodukt in der Herstellung verschiedener Chemikalien ermöglicht. Darüber hinaus kann sie antimikrobielle Eigenschaften aufweisen, die bei der Lebensmittelkonservierung und in kosmetischen Formulierungen von Vorteil sein können. Wie bei vielen organischen Verbindungen sollten beim Umgang Sicherheitsvorkehrungen getroffen werden, da sie bei Kontakt mit Haut oder Augen Reizungen verursachen kann.

Formel: C₁₀H₁₂O₃