Beschreibung:Citronellal ist eine organische Verbindung, die als Monoterpenaldehyd klassifiziert wird und hauptsächlich für ihr ausgeprägtes zitronenartiges Aroma bekannt ist. Es ist bei Raumtemperatur eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit und in Alkohol und Ether löslich, aber nur leicht in Wasser löslich. Citronellal kommt natürlich in verschiedenen ätherischen Ölen vor, insbesondere in Zitronellaöl, das aus den Blättern und Stängeln bestimmter Arten von Zitronengras gewonnen wird. Seine chemische Formel ist C10H18O, und es weist eine Carbonylgruppe (Aldehyd) auf, die zu seiner Reaktivität und seinen Duftstoffen beiträgt. Citronellal wird häufig in der Parfümindustrie für Düfte und als Aromastoff in Lebensmitteln verwendet. Darüber hinaus besitzt es insektenabweisende Eigenschaften, was es zu einer beliebten Zutat in natürlichen Abwehrmitteln macht. In Bezug auf die Sicherheit kann Citronellal bei einigen Personen Hautreizungen verursachen und sollte mit Vorsicht behandelt werden. Insgesamt machen seine vielseitigen Anwendungen und sein angenehmer Duft es zu einer wertvollen Verbindung in sowohl industriellen als auch Verbrauchsprodukten.
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