CAS 106372-55-8

Süßer Zwilling

Beschreibung:

Süßer Zwilling, mit der CAS-Nummer 106372-55-8, ist ein synthetischer Süßstoff, der eine Mischung aus zwei Verbindungen ist: Aspartam und Acesulfam-Kalium. Er ist bekannt für seine hohe Süßkraft, die oft die von Saccharose übersteigt, was ihn zu einer beliebten Wahl in kalorienarmen und zuckerfreien Lebensmitteln macht. Süßer Zwilling zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, einen zuckerähnlichen Geschmack ohne die mit herkömmlichem Zucker verbundenen Kalorien zu bieten, was ihn für Menschen, die ihre Kalorienaufnahme oder Blutzuckerspiegel verwalten, attraktiv macht. Die Substanz ist unter einer Vielzahl von Bedingungen stabil, einschließlich Hitze, was ihre Verwendung in verschiedenen Koch- und Backanwendungen ermöglicht. Darüber hinaus wird Süßer Zwilling von den Aufsichtsbehörden allgemein als sicher (GRAS) anerkannt, wenn er innerhalb der festgelegten Richtlinien konsumiert wird. Allerdings können einige Personen, wie bei vielen künstlichen Süßstoffen, Empfindlichkeiten oder unerwünschte Reaktionen erleben. Insgesamt dient Süßer Zwilling als effektiver alternativer Süßstoff in der Lebensmittelindustrie und trägt zur wachsenden Nachfrage nach gesünderen Ernährungsoptionen bei.

Formel: C₁₄H₁₈N₂O₅·C₄H₅NO₄S

InChl: InChI=1S/C14H18N2O5.C4H5NO4S/c1-21-14(20)11(7-9-5-3-2-4-6-9)16-13(19)10(15)8-12(17)18;1-3-2-4(6)5-10(7,8)9-3/h2-6,10-11H,7-8,15H2,1H3,(H,16,19)(H,17,18);2H,1H3,(H,5,6)/t10-,11-;/m0./s1

InChI Key: InChIKey=KVHQNWGLVVERFR-ACMTZBLWSA-N

SMILES: O=S1(=O)NC(=O)C=C(C)O1.[C@@H](CC1=CC=CC=C1)(NC([C@H](CC(O)=O)N)=O)C(OC)=O

Synonyme:

• 1,2,3-Oxathiazin-4(3H)-one, 6-methyl-, 2,2-dioxide, compd. with N-L-α-aspartyl-L-phenylalanine 1-methyl ester (1:1)
• 1,2,3-Oxathiazin-4(3H)-one, 6-methyl-, 2,2-dioxide, compd. with L-α-aspartyl-L-phenylalanine 2-methyl ester (1:1)
• L-Phenylalanine, L-α-aspartyl-, 2-methyl ester, compd. with 6-methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one 2,2-dioxide (1:1)
• Twinsweet
• L-Phenylalanine, N-L-α-aspartyl-, 1-methyl ester, compd. with 6-methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one 2,2-dioxide (1:1)

Acesulfame Aspartame Salt

Kontrolliertes Produkt

CAS: 106372-55-8

Applications Acesulfame Aspartame Salt is an artificial sweetener that is 350 times more sweet as sucrose.
References King, B.M., et al.: J. Agri. Food. Chem., 54, 2671 (2006); Fry, J. C., et al.: Food. Sci. Technol., 112, 481 (2001);

Formel: C₁₄H₁₈N₂O₅·C₄H₅NO₄S

Farbe und Form: White

Molekulargewicht: 457.45

Ref: TR-A132520

Aspartame acesulfame

CAS: 106372-55-8

Aspartame acesulfame, as an artificial sweetener, is 350 times sweeter than sucrose.

Formel: C₁₈H₂₃N₃O₉S

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 457.45

Ref: TM-T30172

Aspartame Acesulfame (DISCONTINUED)

CAS: 106372-55-8

Nucleic acids and their salts, whether or not chemically defined; other heterocyclic compounds, nesoi

Formel: C₁₈H₂₃O₉N₃S

Farbe und Form: Powder

Molekulargewicht: 457.1155

Ref: 45-1043750