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CAS 1081-71-6

:

Vanilpyruvinsäure

Beschreibung:
Vanilpyruvinsäure, mit der CAS-Nummer 1081-71-6, ist eine organische Verbindung, die sowohl phenolische als auch ketonische funktionelle Gruppen aufweist, was sie zu einem Derivat von Pyruvat und Vanillin macht. Sie zeichnet sich durch ihre aromatische Struktur aus, die zu ihren potenziellen biologischen Aktivitäten beiträgt. Die Verbindung erscheint typischerweise als weißes bis off-white kristallines Feststoff und ist in Wasser und organischen Lösungsmitteln löslich, was ihre polare Natur aufgrund der Anwesenheit von Hydroxyl- und Carbonsäuregruppen widerspiegelt. Vanilpyruvinsäure ist in verschiedenen Bereichen von Interesse, einschließlich Biochemie und Pharmakologie, aufgrund ihrer potenziellen antioxidativen Eigenschaften und ihrer Rolle in Stoffwechselwegen. Sie kann auch antimikrobielle und entzündungshemmende Wirkungen zeigen, was sie zu einem Forschungsgegenstand in der Gesundheits- und Ernährungswissenschaft macht. Darüber hinaus ermöglicht ihre strukturelle Ähnlichkeit mit anderen bioaktiven Verbindungen die Erforschung in der Arzneimittelentwicklung und der Lebensmittelwissenschaft. Insgesamt ist Vanilpyruvinsäure eine vielseitige Verbindung mit erheblichen Implikationen sowohl in der wissenschaftlichen Forschung als auch in potenziellen therapeutischen Anwendungen.
Formel:C10H10O5
InChl:InChI=1S/C10H10O5/c1-15-9-5-6(2-3-7(9)11)4-8(12)10(13)14/h2-3,5,11H,4H2,1H3,(H,13,14)
InChI Key:InChIKey=YGQHQTMRZPHIBB-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C(C(O)=O)=O)C1=CC(OC)=C(O)C=C1
Synonyme:
  • 3-(4-Hydroxy-3-Methoxyphenyl)-2-Oxopropanoic Acid
  • 3-Methoxy-4-hydroxyphenylpyruvic acid
  • 4-Hydroxy-3-methoxy-α-oxobenzenepropanoic acid
  • 4-Hydroxy-3-methoxyphenylpyruvic acid
  • Benzenepropanoic acid, 4-hydroxy-3-methoxy-α-oxo-
  • Guaiacylpyruvic acid
  • NSC 302091
  • Pyruvic acid, (4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-
  • Vanilpyruvic acid
  • Vanylpyruvic acid
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