CAS 1083-41-6

Butylgallat

Beschreibung:

Butylgallat ist eine organische Verbindung, die als Ester klassifiziert ist, spezifisch als Butylester der Gallussäure. Es wird häufig als Antioxidans in Lebensmitteln und kosmetischen Produkten verwendet, da es die Oxidation von Fetten und Ölen hemmt, wodurch die Haltbarkeit verlängert und die Produktqualität erhalten bleibt. Die Substanz erscheint als weißes bis blassgelbes kristallines Pulver und ist in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol und Aceton löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser. Butylgallat ist bekannt für seine Stabilität unter verschiedenen Bedingungen, was es zu einer bevorzugten Wahl in Formulierungen macht, die eine langfristige Konservierung erfordern. Seine chemische Struktur umfasst eine Gallat-Gruppe, die zu seinen antioxidativen Eigenschaften beiträgt. Obwohl es in regulierten Mengen allgemein als sicher anerkannt ist, ist es wichtig, die Verwendungsmengen in Verbraucherprodukten zu überwachen, um potenzielle unerwünschte Wirkungen zu vermeiden. Insgesamt dient Butylgallat als wertvoller Zusatzstoff in verschiedenen Branchen, insbesondere in der Lebensmitteltechnologie und in der Kosmetik, aufgrund seiner schützenden Eigenschaften gegen oxidative Zersetzung.

Formel: C₁₁H₁₄O₅

InChl: InChI=1S/C11H14O5/c1-2-3-4-16-11(15)7-5-8(12)10(14)9(13)6-7/h5-6,12-14H,2-4H2,1H3

InChI Key: InChIKey=XOPOEBVTQYAOSV-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(OCCCC)(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1

Synonyme:

• Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, butyl ester
• Butyl gallate
• Gallic acid, butyl ester
• NSC 33956
• Progallin butyl
• Butyl 3,4,5-trihydroxybenzoate

Butyl Gallate

CAS: 1083-41-6

Formel: C₁₁H₁₄O₅

Reinheit: >98.0%(GC)(T)

Farbe und Form: White to Almost white powder to crystal

Molekulargewicht: 226.23

Ref: 3B-G0186

Butyl Gallate

CAS: 1083-41-6

Formel: C₁₁H₁₄O₅

Reinheit: 98%

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 226.2259

Ref: IN-DA003OLU

Butyl Gallate

CAS: 1083-41-6

Butyl Gallate

Reinheit: 98%

Molekulargewicht: 226.23g/mol

Ref: 54-OR1012579

n-Butyl gallate - 92%

CAS: 1083-41-6

n-Butyl gallate is an antioxidant that is used in the preservation of animal and plant tissues. It has been shown to form stable complexes with methyl groups, which are produced by human serum esterases and glycol ethers. n-Butyl gallate also reacts with metal ions, forming surface methodology models for metals that have not been characterized. This antioxidant prevents oxidation of the hydroxyl group in protocatechuic acid, which is a precursor of catecholamines.

Formel: C₁₁H₁₄O₅

Reinheit: (%) Min. 92%

Farbe und Form: Powder

Molekulargewicht: 226.23 g/mol

Ref: 3D-FB71027