CymitQuimica logo

CAS 108321-07-9

:

disodium popso

Beschreibung:
disodium popso, mit der CAS-Nummer 108321-07-9, ist eine chemische Verbindung, die hauptsächlich als Lebensmittelzusatzstoff und Geschmacksverstärker dient. Es ist ein Dinatriumsalz einer bestimmten organischen Säure, die zu seinen Eigenschaften beiträgt. Diese Verbindung ist bekannt für ihre Fähigkeit, den Umami-Geschmack in verschiedenen Lebensmitteln zu verstärken, was sie in der Lebensmittelindustrie beliebt macht. In Bezug auf ihre physikalischen Eigenschaften ist disodium popso typischerweise ein weißes bis cremefarbenes kristallines Pulver, das in Wasser löslich ist, was es ermöglicht, sich leicht in Lebensmittelformulierungen zu integrieren. Ihr Sicherheitsprofil wurde bewertet und sie wird allgemein als sicher (GRAS) anerkannt, wenn sie gemäß den festgelegten Richtlinien verwendet wird. Darüber hinaus kann disodium popso antioxidative Eigenschaften aufweisen, die zur Konservierung von Lebensmitteln beitragen. Wie bei vielen Lebensmittelzusatzstoffen ist es wichtig, disodium popso innerhalb der empfohlenen Grenzen zu verwenden, um mögliche unerwünschte Wirkungen zu vermeiden. Insgesamt machen ihre einzigartigen geschmacksverstärkenden Fähigkeiten sie zu einer wertvollen Zutat in kulinarischen Anwendungen.
Formel:C10H20N2Na2O8S2
InChl:InChI=1/C10H22N2O8S2.2Na/c13-9(7-21(15,16)17)5-11-1-2-12(4-3-11)6-10(14)8-22(18,19)20;;/h9-10,13-14H,1-8H2,(H,15,16,17)(H,18,19,20);;/q;2*+1/p-2
SMILES:C1CN(CCN1CC(CS(=O)(=O)O)O)CC(CS(=O)(=O)O)O.[Na].[Na]
Synonyme:
  • POPSO, disodium salt Piperazine-N,N-bis(2-hydroxypropanesulfonic acid), disodium salt
  • Disodium 2-Hydroxy-3-[4-(2-Hydroxy-3-Sulfonato-Propyl)Piperazin-1-Yl]Propane-1-Sulfonate
Sortieren nach
Reinheit (%)
0
100
|
0
|
50
|
90
|
95
|
100
2 Produkte.