CAS 108354-48-9

2-Amino-3,4-dimethylimidazo[4,5-f]chinoxalin

Beschreibung:

2-Amino-3,4-dimethylimidazo[4,5-f]chinoxalin, allgemein bekannt als MeIQx, ist eine heterocyclische aromatische Aminen, die hauptsächlich während des Kochens von Fleisch bei hohen Temperaturen, wie Grillen oder Frittieren, entsteht. Diese Verbindung ist durch ihre verschmolzenen Imidazol- und Quinoxalinringe gekennzeichnet, die zu ihrer chemischen Stabilität und potenziellen mutagenen Eigenschaften beitragen. MeIQx ist bekannt für seine Fähigkeit, DNA-Addukte zu bilden, die zu Mutationen führen können und in karzinogenen Prozessen impliciert sind. Es ist in organischen Lösungsmitteln löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser. Die Verbindung ist von großem Interesse für die Lebensmittelsicherheit und Toxikologie aufgrund ihrer Präsenz in gekochten Lebensmitteln und ihrer potenziellen Gesundheitsrisiken. Regulierungsbehörden überwachen ihre Gehalte in Lebensmittelprodukten, und laufende Forschungen zielen darauf ab, ihre Wirkmechanismen und die Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit besser zu verstehen. Insgesamt dient MeIQx als ein kritisches Beispiel dafür, wie Kochmethoden die Bildung potenziell schädlicher Substanzen in Lebensmitteln beeinflussen können.

Formel: C₁₁H₁₁N₅

InChl: InChI=1S/C11H11N5/c1-6-5-7-8(14-4-3-13-7)9-10(6)16(2)11(12)15-9/h3-5H,1-2H3,(H2,12,15)

InChI Key: InChIKey=NCJALZQHQFQOPX-UHFFFAOYSA-N

SMILES: CC=1C2=C(C=3C(C1)=NC=CN3)N=C(N)N2C

Synonyme:

• 2-Amino-3,4-Dimethylimidazo(4,5-F)Quinoxaline
• 3,4-Dimethylimidazo[4,5-f]quinoxalin-2-amine
• 3,4-dimethyl-3H-imidazo[4,5-f]quinoxalin-2-amine
• 3H-Imidazo[4,5-f]quinoxalin-2-amine, 3,4-dimethyl-

2-Amino-3,4-dimethylimidazo[4,5-f]quinoxaline

Kontrolliertes Produkt

CAS: 108354-48-9

Formel: C₁₁H₁₁N₅

Farbe und Form: Neat

Molekulargewicht: 213.24

Ref: TR-A605250