CAS 1107-26-2: β-Apo-8'-carotenal
Beschreibung:β-Apo-8'-carotenal, mit der CAS-Nummer 1107-26-2, ist ein Carotinoid-Derivat, das durch seine lebendige orange-gelbe Farbe gekennzeichnet ist und hauptsächlich für seine Rolle als Vorläufer in der Biosynthese von Vitamin A bekannt ist. Diese Verbindung ist eine Form von Apocarotinoid, was bedeutet, dass sie aus der Spaltung von Carotinoiden stammt. Sie besitzt ein konjugiertes Doppelbindungssystem, das zu ihren starken UV-Vis-Absorptionseigenschaften beiträgt, die in verschiedenen Anwendungen, einschließlich Lebensmittelfarben und Nahrungsergänzungsmitteln, von Bedeutung sind. β-Apo-8'-carotenal ist in organischen Lösungsmitteln löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser, was es geeignet macht, in ölhaltige Formulierungen integriert zu werden. Darüber hinaus zeigt es antioxidative Eigenschaften, die helfen können, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Seine Stabilität kann von Faktoren wie Licht, Temperatur und pH-Wert beeinflusst werden, was eine sorgfältige Handhabung und Lagerung erfordert. Insgesamt wird β-Apo-8'-carotenal nicht nur wegen seiner Farbe und ernährungsphysiologischen Vorteile geschätzt, sondern auch wegen seiner potenziellen gesundheitsfördernden Eigenschaften.
Formel:C30H40O
InChl:InChI=1S/C30H40O/c1-24(13-8-9-14-25(2)16-11-18-27(4)23-31)15-10-17-26(3)20-21-29-28(5)19-12-22-30(29,6)7/h8-11,13-18,20-21,23H,12,19,22H2,1-7H3/b9-8+,15-10+,16-11+,21-20+,24-13+,25-14+,26-17+,27-18+
InChI Key:InChIKey=DFMMVLFMMAQXHZ-DOKBYWHISA-N
SMILES:O=CC(=CC=CC(=CC=CC=C(C=CC=C(C=CC1=C(C)CCCC1(C)C)C)C)C)C
- Synonyme:
- 8′-Apo-β-carotenal
- (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16E)-2,6,11,15-Tetramethyl-17-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-2,4,6,8,10,12,14,16-heptadecaoctaenal
- 8′-Apo-β,ψ-carotenal
- 2,4,6,8,10,12,14,16-Heptadecaoctaenal, 2,6,11,15-tetramethyl-17-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-, (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16E)-
- 8′-Apo-β-carotenal, all-trans-
