CAS 111-03-5: 9-Octadecensäure (9Z)-, 2,3-dihydroxypropylester
Beschreibung:9-Octadecensäure (9Z)-, 2,3-dihydroxypropylester, allgemein bekannt als Glycerinoleat, ist ein Ester, der aus Ölsäure und Glycerin abgeleitet ist. Er zeichnet sich durch seine lange Kohlenwasserstoffkette aus, die zu seinen hydrophoben Eigenschaften beiträgt, während die Anwesenheit von Hydroxylgruppen ihm eine gewisse Hydrophilie verleiht. Diese Verbindung erscheint typischerweise als farblose bis blassgelbe Flüssigkeit und ist bekannt für ihre emulgierenden und tensioaktiven Eigenschaften, was sie in verschiedenen kosmetischen und pharmazeutischen Formulierungen nützlich macht. Glycerinoleat wird auch für seine Rolle als hautpflegender Wirkstoff anerkannt, der feuchtigkeitsspendende Vorteile bietet. In Bezug auf die Stabilität ist es unter normalen Bedingungen im Allgemeinen stabil, kann jedoch oxidieren, wenn es über längere Zeit Luft und Licht ausgesetzt ist. Seine Anwendungen erstrecken sich auf Lebensmittel, wo es als Emulgator wirken kann, und in der Biodieselproduktion. Insgesamt wird Glycerinoleat für seine multifunktionalen Eigenschaften in industriellen und Verbrauchsprodukten geschätzt.
Formel:C21H40O4
InChl:InChI=1/C21H40O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h9-10,20,22-23H,2-8,11-19H2,1H3/b10-9-
InChI Key:InChIKey=RZRNAYUHWVFMIP-KTKRTIGZNA-N
SMILES:O=C(OCC(O)CO)CCCCCCCC=CCCCCCCCC
- Synonyme:
- (Z)-9-Octadecenoic acid 2,3-dihydroxypropyl ester
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