L-Idonic acid, with the CAS number 1114-17-6, is a naturally occurring sugar acid derived from the oxidation of certain carbohydrates. It is characterized by its structure, which includes a carboxylic acid functional group and a hydroxyl group, making it a member of the aldonic acid family. L-Idonic acid is typically found in its D-configuration, which is relevant for its biological activity and interactions. This compound is soluble in water, which facilitates its role in various biochemical processes. It is known for its potential applications in the food industry as a flavoring agent and in pharmaceuticals due to its antioxidant properties. Additionally, L-Idonic acid may play a role in metabolic pathways and has been studied for its effects on cellular processes. Its stability and reactivity can vary depending on environmental conditions, such as pH and temperature, which are important considerations in its practical applications. Overall, L-Idonic acid is a compound of interest in both research and industry due to its unique chemical properties and potential health benefits.

L-Idonic acid

L-Idonsäure, mit der CAS-Nummer 1114-17-6, ist eine natürlich vorkommende Zuckerart, die aus der Oxidation bestimmter Kohlenhydrate stammt. Es ist durch seine Struktur gekennzeichnet, die eine Carbonsäure-Gruppe und eine Hydroxylgruppe umfasst, was es zu einem Mitglied der Familie der Aldonsäuren macht. L-Idonsäure kommt typischerweise in seiner D-Konfiguration vor, die für seine biologische Aktivität und Interaktionen relevant ist. Diese Verbindung ist in Wasser löslich, was ihre Rolle in verschiedenen biochemischen Prozessen erleichtert. Sie ist bekannt für ihre potenziellen Anwendungen in der Lebensmittelindustrie als Aromastoff und in der Pharmazie aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften. Darüber hinaus kann L-Idonsäure eine Rolle in Stoffwechselwegen spielen und wurde hinsichtlich seiner Auswirkungen auf zelluläre Prozesse untersucht. Ihre Stabilität und Reaktivität können je nach Umweltbedingungen, wie pH-Wert und Temperatur, variieren, die wichtige Überlegungen für ihre praktischen Anwendungen sind. Insgesamt ist L-Idonsäure eine Verbindung von Interesse sowohl in der Forschung als auch in der Industrie aufgrund ihrer einzigartigen chemischen Eigenschaften und potenziellen gesundheitlichen Vorteile.

1114-17-6: L-Idonsäure, mit der CAS-Nummer 1114-17-6, ist eine natürlich vorkommende Zuckerart, die aus der Oxidation bestimmter Kohlenhydrate stammt. Es ist durch seine Struktur gekennzeichnet, die eine Carbonsäure-Gruppe und eine Hydroxylgruppe umfasst, was es zu einem Mitglied der Familie der Aldonsäuren macht. L-Idonsäure kommt typischerweise in seiner D-Konfiguration vor, die für seine biologische Aktivität und Interaktionen relevant ist. Diese Verbindung ist in Wasser löslich, was ihre Rolle in verschiedenen biochemischen Prozessen erleichtert. Sie ist bekannt für ihre potenziellen Anwendungen in der Lebensmittelindustrie als Aromastoff und in der Pharmazie aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften. Darüber hinaus kann L-Idonsäure eine Rolle in Stoffwechselwegen spielen und wurde hinsichtlich seiner Auswirkungen auf zelluläre Prozesse untersucht. Ihre Stabilität und Reaktivität können je nach Umweltbedingungen, wie pH-Wert und Temperatur, variieren, die wichtige Überlegungen für ihre praktischen Anwendungen sind. Insgesamt ist L-Idonsäure eine Verbindung von Interesse sowohl in der Forschung als auch in der Industrie aufgrund ihrer einzigartigen chemischen Eigenschaften und potenziellen gesundheitlichen Vorteile.

CAS 1114-17-6

L-Idonsäure

Idonic acid

Ref: TM-T32137