(2E,4Z)-2,4-Hexadienedioic acid, also known as sorbic acid, is an unsaturated dicarboxylic acid characterized by its two double bonds located at the 2nd and 4th carbon positions of the hexadiene chain. This compound features a linear carbon skeleton with two carboxylic acid functional groups (-COOH) at each end, contributing to its acidic properties. It is typically a colorless to pale yellow solid at room temperature and is soluble in water, alcohols, and other polar solvents. The presence of double bonds in its structure imparts reactivity, making it useful in various chemical reactions, including polymerization and as a precursor for the synthesis of other organic compounds. (2E,4Z)-2,4-Hexadienedioic acid is also known for its antimicrobial properties, which make it valuable in the food industry as a preservative. Its applications extend to the production of various polymers and as an intermediate in organic synthesis. Overall, this compound is significant in both industrial and laboratory settings due to its versatile chemical behavior.

(2E,4Z)-2,4-Hexadienedioic acid

(2E,4Z)-2,4-Hexadiensäure, auch bekannt als Sorbinsäure, ist eine ungesättigte Dicarbonsäure, die durch ihre beiden Doppelbindungen an den Kohlenstoffpositionen 2 und 4 der Hexadienkette gekennzeichnet ist. Diese Verbindung weist ein lineares Kohlenstoffgerüst mit zwei Carbonsäurefunktionalgruppen (-COOH) an jedem Ende auf, was zu ihren sauren Eigenschaften beiträgt. Sie ist typischerweise ein farbloser bis blassgelber Feststoff bei Raumtemperatur und in Wasser, Alkoholen und anderen polaren Lösungsmitteln löslich. Die Anwesenheit von Doppelbindungen in ihrer Struktur verleiht Reaktivität, was sie in verschiedenen chemischen Reaktionen nützlich macht, einschließlich Polymerisation und als Vorstufe für die Synthese anderer organischer Verbindungen. (2E,4Z)-2,4-Hexadiensäure ist auch für seine antimikrobiellen Eigenschaften bekannt, die es in der Lebensmittelindustrie als Konservierungsmittel wertvoll machen. Ihre Anwendungen erstrecken sich auf die Produktion verschiedener Polymere und als Zwischenprodukt in der organischen Synthese. Insgesamt ist diese Verbindung sowohl in industriellen als auch in Laborumgebungen aufgrund ihres vielseitigen chemischen Verhaltens von Bedeutung.

1119-73-9: (2E,4Z)-2,4-Hexadiensäure, auch bekannt als Sorbinsäure, ist eine ungesättigte Dicarbonsäure, die durch ihre beiden Doppelbindungen an den Kohlenstoffpositionen 2 und 4 der Hexadienkette gekennzeichnet ist. Diese Verbindung weist ein lineares Kohlenstoffgerüst mit zwei Carbonsäurefunktionalgruppen (-COOH) an jedem Ende auf, was zu ihren sauren Eigenschaften beiträgt. Sie ist typischerweise ein farbloser bis blassgelber Feststoff bei Raumtemperatur und in Wasser, Alkoholen und anderen polaren Lösungsmitteln löslich. Die Anwesenheit von Doppelbindungen in ihrer Struktur verleiht Reaktivität, was sie in verschiedenen chemischen Reaktionen nützlich macht, einschließlich Polymerisation und als Vorstufe für die Synthese anderer organischer Verbindungen. (2E,4Z)-2,4-Hexadiensäure ist auch für seine antimikrobiellen Eigenschaften bekannt, die es in der Lebensmittelindustrie als Konservierungsmittel wertvoll machen. Ihre Anwendungen erstrecken sich auf die Produktion verschiedener Polymere und als Zwischenprodukt in der organischen Synthese. Insgesamt ist diese Verbindung sowohl in industriellen als auch in Laborumgebungen aufgrund ihres vielseitigen chemischen Verhaltens von Bedeutung.

CAS 1119-73-9

(2E,4Z)-2,4-Hexadiensäure

2,4-Hexadienedioic acid, (2E,4Z)-

Ref: IN-DA01R041

(2Z,4E)-Hexa-2,4-dienedioic acid

Ref: 54-OR1068904