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CAS 112538-92-8

:

Methyl-3-hydroxyheptadecanoat

Beschreibung:
Methyl-3-hydroxyheptadecanoat, mit der CAS-Nummer 112538-92-8, ist ein Ester, der aus Heptadecanoinsäure und Methanol abgeleitet ist und eine Hydroxylgruppe an der dritten Kohlenstoffposition aufweist. Diese Verbindung zeichnet sich durch ihre lange Kohlenstoffkette aus, die zu ihren hydrophoben Eigenschaften beiträgt, wodurch sie in Wasser weniger löslich, aber in organischen Lösungsmitteln besser löslich ist. Die Anwesenheit der Hydroxylgruppe führt zu einer gewissen Polarität, die ihre Reaktivität und Wechselwirkungen mit anderen Molekülen beeinflussen kann. Methyl-3-hydroxyheptadecanoat kann Eigenschaften aufweisen, die typisch für Fettsäureester sind, wie die Möglichkeit, ein Tensid oder Emulgator zu sein. Es kann in verschiedenen Anwendungen eingesetzt werden, einschließlich in der Lebensmittelindustrie, in Kosmetika und als potenzieller Biokraftstoff. Seine Synthese umfasst typischerweise Esterifikationsreaktionen, und es kann auch auf seine biologischen Aktivitäten untersucht werden, einschließlich potenzieller antimikrobieller oder antioxidativer Eigenschaften. Wie bei vielen organischen Verbindungen sollten Sicherheitsdaten für Handhabungs- und Nutzungshinweise konsultiert werden.
Formel:C18H36O3
InChl:InChI=1/C18H36O3/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-17(19)16-18(20)21-2/h17,19H,3-16H2,1-2H3
SMILES:CCCCCCCCCCCCCCC(CC(=O)OC)O
Synonyme:
  • Heptadecanoic Acid, 3-Hydroxy-, Methyl Ester
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