CAS 113-24-6: Propionsäure, 2-oxo-, Natriumsalz

Beschreibung:Propionsäure, 2-oxo-, Natriumsalz, allgemein bekannt als Propanoatnatrium oder 2-Oxopropanoatnatrium, ist ein Natriumsalz, das aus Propansäure abgeleitet ist. Es zeichnet sich durch sein weißes kristallines Aussehen aus und ist in Wasser löslich, was es in verschiedenen Anwendungen nützlich macht. Die Verbindung weist eine Carboxylatgruppe auf, die zu ihren sauren Eigenschaften beiträgt, während die Anwesenheit der Ketogruppe (2-Oxo) ihre Reaktivität erhöht. Propanoatnatrium wird häufig als Lebensmittelkonservierungsmittel verwendet, da es das Wachstum bestimmter Bakterien und Pilze hemmt und somit die Haltbarkeit verlängert. Darüber hinaus dient es als Puffer in biochemischen Anwendungen und hilft, die pH-Stabilität in Lösungen aufrechtzuerhalten. Im Labor kann es an der organischen Synthese beteiligt sein und als Reagenz in verschiedenen chemischen Reaktionen eingesetzt werden. Sein Sicherheitsprofil zeigt, dass es allgemein als sicher anerkannt ist, wenn es angemessen verwendet wird, obwohl es, wie alle Chemikalien, mit Vorsicht behandelt werden sollte, um mögliche Reizungen oder unerwünschte Reaktionen zu vermeiden.

Formel:C₃H₄O₃.Na

InChl:InChI=1S/C3H4O3.Na/c1-2(4)3(5)6;/h1H3,(H,5,6);

InChI Key:InChIKey=DAQHMCWYXJEOCG-UHFFFAOYSA-N

SMILES:[Na].O=C(O)C(=O)C

Synonyme:
2-Oxopropanoic acid sodium salt
Natriumpyruvat
Piruvato De Sodio
Propanoic acid, 2-oxo-, sodium salt (1:1)
Pyruvate de sodium
Pyruvic acid sodium salt
Sodium 2-oxopropanoate
Sodium Pyruvate
Sodium α-ketopropionate

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Sodium 2-oxopropanoate REF: IN-DA003U38CAS: 113-24-6	99%	25,00 €~61,00 €	Mo 03 Mär 25
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Pyruvic Acid Sodium Salt REF: TR-P998900CAS: 113-24-6	- - -	105,00 €~139,00 €	Di 11 Mär 25
Sodium pyruvate REF: 3D-S-6000CAS: 113-24-6	Min. 98.0 Area-%	Nachfragen	Mi 12 Mär 25
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Sodium Pyruvate (Pyruvic Acid Sodium Salt) extrapure AR, 99% REF: SR-23569CAS: 113-24-6	min. 99%	25,00 €~47,00 €	Mo 31 Mär 25