
CAS 1141892-36-5
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4-[[6-O-[(2E)-3-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]-β-D-glucopyranosyl]oxy]-3-methoxy-benzaldehyde
CAS:Kontrolliertes ProduktApplications 4-[[6-O-[(2E)-3-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]-β-D-glucopyranosyl]oxy]-3-methoxy-benzaldehyde is one of the taste compounds in cured vanilla beans.
References Schwarz, B., et al.: J. Agric. Food Chem., 57, 3729 (2009)Formel:C24H26O11Farbe und Form:NeatMolekulargewicht:490.457
