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CAS 115185-06-3

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10,12-Octadecadienensäure, 9-hydroxy-, (10E,12E)-

Beschreibung:
10,12-Octadecadienensäure, 9-hydroxy-, (10E,12E)-, allgemein bekannt als Hydroxyoleinsäure, ist eine Fettsäure, die durch ihre lange Kohlenstoffkette und das Vorhandensein von zwei Doppelbindungen in der cis-Konfiguration an den Positionen 10 und 12 gekennzeichnet ist. Diese Verbindung weist eine Hydroxylgruppe am 9. Kohlenstoff auf, die zu ihren einzigartigen Eigenschaften im Vergleich zu anderen Fettsäuren beiträgt. Sie kommt typischerweise in bestimmten Pflanzenölen vor und ist von Interesse aufgrund ihrer potenziellen biologischen Aktivitäten, einschließlich entzündungshemmender und antioxidativer Wirkungen. Das Vorhandensein der Hydroxylgruppe erhöht ihre Löslichkeit in polaren Lösungsmitteln, während der lange hydrophobe Schwanz ihr Verhalten in lipidischen Umgebungen beeinflusst. Diese Verbindung wird auch hinsichtlich ihrer Rolle in verschiedenen biochemischen Wegen und ihrer potenziellen Anwendungen in der Pharmazie und Nutraceuticals untersucht. Ihre molekulare Struktur ermöglicht es ihr, mit Zellmembranen zu interagieren, was potenziell die Fluidität und Funktion der Membran beeinflussen kann. Insgesamt ist 10,12-Octadecadienensäure, 9-hydroxy-, (10E,12E)- eine bedeutende Verbindung sowohl in biologischen als auch in industriellen Kontexten.
Formel:C18H32O3
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