CAS 117415-48-2

Fumonisin A1

Beschreibung:

Fumonisin A1 ist ein Mykotoxin, das von bestimmten Pilzarten produziert wird, insbesondere von solchen der Gattung Fusarium, die häufig auf Mais und anderen Getreidearten vorkommen. Es gehört zu einer größeren Gruppe von Fumonisinen, die für ihre strukturelle Ähnlichkeit und toxikologischen Eigenschaften bekannt sind. Fumonisin A1 zeichnet sich durch die Fähigkeit aus, die Ceramid-Synthase zu hemmen, was zu einer Störung des Sphingolipidstoffwechsels führen kann, was verschiedene Gesundheitsprobleme zur Folge haben kann, einschließlich Neurotoxizität und krebserzeugender Wirkungen bei Tieren. Diese Verbindung wird häufig auf ihren potenziellen Einfluss auf die menschliche Gesundheit untersucht, insbesondere im Hinblick auf die diätetische Exposition durch kontaminierte Lebensmittelprodukte. Fumonisin A1 wird typischerweise mit fortschrittlichen analytischen Techniken wie der Flüssigkeitschromatographie gekoppelt mit Massenspektrometrie nachgewiesen. Regulierungsbehörden überwachen die Werte in Lebensmitteln und Futtermitteln, um die Sicherheit zu gewährleisten, da hohe Konzentrationen erhebliche Risiken für die Gesundheit von Menschen und Tieren darstellen können. Insgesamt veranschaulicht Fumonisin A1 die Bedeutung der Lebensmittelsicherheit und die Notwendigkeit fortlaufender Forschung zu Mykotoxinen und deren Auswirkungen.

Formel: C₃₆H₆₁NO₁₆

InChl: InChI=1S/C36H61NO16/c1-6-7-10-21(3)34(53-33(47)18-25(36(50)51)16-31(44)45)29(52-32(46)17-24(35(48)49)15-30(42)43)14-20(2)13-26(39)11-8-9-12-27(40)19-28(41)22(4)37-23(5)38/h20-22,24-29,34,39-41H,6-19H2,1-5H3,(H,37,38)(H,42,43)(H,44,45)(H,48,49)(H,50,51)/t20-,21+,22-,24+,25+,26+,27+,28-,29-,34+/m0/s1

InChI Key: InChIKey=ADACAMXIRQREOB-LOQLDBEDSA-N

SMILES: [C@@H]([C@@H](OC(C[C@@H](CC(O)=O)C(O)=O)=O)C[C@H](C[C@@H](CCCC[C@H](C[C@@H]([C@@H](NC(C)=O)C)O)O)O)C)(OC(C[C@@H](CC(O)=O)C(O)=O)=O)[C@@H](CCCC)C

Synonyme:

• 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 1,1′-[1-[12-(acetylamino)-4,9,11-trihydroxy-2-methyltridecyl]-2-(1-methylpentyl)-1,2-ethanediyl] ester, [2S-[1[1R*(S*),2S*(S*),2(S*)],2R*,4S*,9S*,11R*,12R*]]-
• N-Acetylfumonisin B1
• 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 1,1'-(1-((2S,4R,9R,11S,12S)-12-acetylamino-4,9,11-trihydroxy-2-methyltridecyl)-2-((1R)-1-methylpentyl)-1,2-ethanediyl) ester, (2R,2'R)-
• (2R,2'R)-2,2'-{[(5R,6R,7S,9S,11R,16S,18R,19R)-19-(acetylamino)-11,16,18-trihydroxy-5,9-dimethylicosane-6,7-diyl]bis[oxy(2-oxoethane-2,1-diyl)]}dibutanedioic acid
• Fumonisin A1
• 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 1,1′-[1-[(2S,4R,9R,11S,12S)-12-(acetylamino)-4,9,11-trihydroxy-2-methyltridecyl]-2-[(1R)-1-methylpentyl]-1,2-ethanediyl] ester, (2R,2′R)-
• 1,1'-(1-(12-Acetylamino-4,9,11-trihydroxy-2-methyltridecyl)-2-(1-methylpentyl)-1,2-ethanediyl) 1,2,3-propanetricarboxylate

Fumonisin A1

CAS: 117415-48-2

Fumonisin A1 is a useful organic compound for research related to life sciences. The catalog number is T126285 and the CAS number is 117415-48-2.

Formel: C₃₆H₆₁NO₁₆

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 763.875

Ref: TM-T126285