2-Hexenoic acid is an unsaturated fatty acid characterized by a six-carbon chain with a double bond located between the second and third carbon atoms. Its molecular formula is C6H10O2, and it features a carboxylic acid functional group, which imparts acidic properties. This compound is typically a colorless to pale yellow liquid with a distinctive odor, often described as fatty or rancid. It is soluble in organic solvents and exhibits limited solubility in water due to its hydrophobic hydrocarbon chain. 2-Hexenoic acid can participate in various chemical reactions, including esterification and hydrogenation, making it useful in organic synthesis and the production of esters for flavoring and fragrance applications. Additionally, it can be involved in biochemical processes, as it is a component of certain lipids. Safety considerations include potential skin and eye irritation, and appropriate handling measures should be taken to minimize exposure. Overall, 2-Hexenoic acid is a versatile compound with applications in both industrial and research settings.

2-Hexenoic acid

2-Hexensäure ist eine ungesättigte Fettsäure, die durch eine sechs Kohlenstoffatome umfassende Kette mit einer Doppelbindung zwischen dem zweiten und dritten Kohlenstoffatom gekennzeichnet ist. Ihre chemische Formel ist C6H10O2, und sie weist eine Carbonsäurefunktionalität auf, die saure Eigenschaften verleiht. Diese Verbindung ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem charakteristischen Geruch, der oft als fettig oder ranzig beschrieben wird. Sie ist in organischen Lösungsmitteln löslich und zeigt aufgrund ihrer hydrophoben Kohlenwasserstoffkette eine begrenzte Löslichkeit in Wasser. 2-Hexensäure kann an verschiedenen chemischen Reaktionen teilnehmen, einschließlich Esterifizierung und Hydrierung, was sie in der organischen Synthese und der Herstellung von Estern für Geschmacks- und Duftanwendungen nützlich macht. Darüber hinaus kann sie an biochemischen Prozessen beteiligt sein, da sie ein Bestandteil bestimmter Lipide ist. Sicherheitsüberlegungen umfassen mögliche Haut- und Augenreizungen, und es sollten geeignete Handhabungsmaßnahmen getroffen werden, um die Exposition zu minimieren. Insgesamt ist 2-Hexensäure eine vielseitige Verbindung mit Anwendungen sowohl in industriellen als auch in Forschungsumgebungen.

1191-04-4: 2-Hexensäure ist eine ungesättigte Fettsäure, die durch eine sechs Kohlenstoffatome umfassende Kette mit einer Doppelbindung zwischen dem zweiten und dritten Kohlenstoffatom gekennzeichnet ist. Ihre chemische Formel ist C6H10O2, und sie weist eine Carbonsäurefunktionalität auf, die saure Eigenschaften verleiht. Diese Verbindung ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem charakteristischen Geruch, der oft als fettig oder ranzig beschrieben wird. Sie ist in organischen Lösungsmitteln löslich und zeigt aufgrund ihrer hydrophoben Kohlenwasserstoffkette eine begrenzte Löslichkeit in Wasser. 2-Hexensäure kann an verschiedenen chemischen Reaktionen teilnehmen, einschließlich Esterifizierung und Hydrierung, was sie in der organischen Synthese und der Herstellung von Estern für Geschmacks- und Duftanwendungen nützlich macht. Darüber hinaus kann sie an biochemischen Prozessen beteiligt sein, da sie ein Bestandteil bestimmter Lipide ist. Sicherheitsüberlegungen umfassen mögliche Haut- und Augenreizungen, und es sollten geeignete Handhabungsmaßnahmen getroffen werden, um die Exposition zu minimieren. Insgesamt ist 2-Hexensäure eine vielseitige Verbindung mit Anwendungen sowohl in industriellen als auch in Forschungsumgebungen.

CAS 1191-04-4

2-Hexensäure

2-Hexenoic acid

Ref: IN-DA000I6W