CAS 1200-70-0
:Dihydro-3-hydroxy-3-phenyl-2(3H)-furanon
Beschreibung:
Dihydro-3-hydroxy-3-phenyl-2(3H)-furanon, mit der CAS-Nummer 1200-70-0, ist eine organische Verbindung, die durch ihre Furanonstruktur gekennzeichnet ist, die einen fünfgliedrigen Lactonring aufweist. Diese Verbindung zeigt typischerweise ein blassgelbes bis farbloses Aussehen und ist bekannt für ihr süßes, fruchtiges Aroma, das oft mit Aromen in Lebensmittel- und Duftanwendungen assoziiert wird. Sie hat eine Hydroxylgruppe (-OH) und eine Phenylgruppe, die am Furanonring angebracht sind, was zu ihrer chemischen Reaktivität und potenziellen Wechselwirkungen in verschiedenen chemischen Umgebungen beiträgt. Dihydro-3-hydroxy-3-phenyl-2(3H)-furanon ist in organischen Lösungsmitteln löslich und kann eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufweisen, was ihre hydrophoben Eigenschaften widerspiegelt. Ihre Anwendungen erstrecken sich über die Lebensmittelindustrie als Aromastoff und in der Duftstoffindustrie aufgrund ihres angenehmen Dufts. Darüber hinaus kann sie als Vorläufer in der organischen Synthese dienen, was ihre Vielseitigkeit in chemischen Reaktionen hervorhebt. Sicherheitsdaten sollten für den Umgang und die Verwendung konsultiert werden, wie bei allen chemischen Substanzen.
Formel:C10H10O3
InChl:InChI=1S/C10H10O3/c11-9-10(12,6-7-13-9)8-4-2-1-3-5-8/h1-5,12H,6-7H2
InChI Key:InChIKey=MSRQHIKEISJDJI-UHFFFAOYSA-N
SMILES:OC1(C(=O)OCC1)C2=CC=CC=C2
Synonyme:- Dihydro-3-hydroxy-3-phenyl-2(3H)-furanone
- 3-Hydroxy-3-phenyldihydrofuran-2(3H)-one
- 2(3H)-Furanone, dihydro-3-hydroxy-3-phenyl-
- Butyric acid, 2,4-dihydroxy-2-phenyl-, γ-lactone
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