CAS 121063-56-7

4-(β-D-Glucopyranosyloxy)-2,5-dimethyl-3(2H)-furanon

Beschreibung:

4-(β-D-Glucopyranosyloxy)-2,5-dimethyl-3(2H)-furanon, mit der CAS-Nummer 121063-56-7, ist eine chemische Verbindung, die durch ihre Furanonstruktur gekennzeichnet ist, die eine fünfgliedrige Lactonstruktur mit einem Furanring enthält. Diese Verbindung weist eine β-D-Glucopyranosylgruppe auf, was darauf hinweist, dass es sich um ein Glycosid handelt, bei dem eine Glucoseeinheit über eine glykosidische Bindung angehängt ist. Das Vorhandensein von zwei Methylgruppen an den Positionen 2 und 5 des Furanonrings trägt zu seinen einzigartigen chemischen Eigenschaften und potenziellen biologischen Aktivitäten bei. Diese Verbindung ist in verschiedenen Bereichen von Interesse, einschließlich der Lebensmittelchemie und der Synthese von Naturstoffen, aufgrund ihrer potenziellen Aromaeigenschaften und ihrer Rolle in der Biosynthese bestimmter Naturstoffe. Ihre Löslichkeit, Stabilität und Reaktivität können durch die glykosidische Bindung und die Substituenten am Furanonring beeinflusst werden, was sie zu einem Studienobjekt für ihre Anwendungen in der Geschmacksverbesserung und als potenziell bioaktive Verbindung macht.

Formel: C₁₂H₁₈O₈

InChl: InChI=1S/C12H18O8/c1-4-7(14)11(5(2)18-4)20-12-10(17)9(16)8(15)6(3-13)19-12/h4,6,8-10,12-13,15-17H,3H2,1-2H3/t4?,6-,8-,9+,10-,12+/m1/s1

InChI Key: InChIKey=ZCBCXLRKTUDKOP-TUWMNXLUSA-N

SMILES: O(C=1C(=O)C(C)OC1C)[C@@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O

Synonyme:

• 3(2H)-Furanone, 4-(β-D-glucopyranosyloxy)-2,5-dimethyl-
• Furaneol β-D-glucopyranoside
• 2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone β-D-glucopyranoside
• 4-(β-D-Glucopyranosyloxy)-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone

Furaneol β-D-glucopyranoside

CAS: 121063-56-7

Ref: 7W-GC3407

Furaneol beta-D-glucopyranoside

CAS: 121063-56-7

Furaneol beta-D-glucopyranoside is a synthetic sugar that is used as an intermediate in the synthesis of complex carbohydrates. Furaneol beta-D-glucopyranoside has been modified by methylation and fluorination, which allows it to be used in click chemistry. Furaneol beta-D-glucopyranoside is also a high purity compound with a custom synthesis available for purchase.

Formel: C₁₂H₁₈O₈

Reinheit: Min. 97 Area-%

Farbe und Form: Powder

Molekulargewicht: 290.27 g/mol

Ref: 3D-MF30167

2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone β-D-Glucopyranoside(Mixture of Diastereomers)

Kontrolliertes Produkt

CAS: 121063-56-7

Stability Very Hygroscopic
Applications 2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone β-D-Glucopyranoside is the glucopyranoside analogue of 2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone and a component of strawberry fruits.
References Sanz, C. et al.: ACS Symp. Ser., 596, 268 (1995); Roscher, R. et al.: Phytochemistry, 43, 155 (1996);

Formel: C₁₂H₁₈O₈

Farbe und Form: Neat

Molekulargewicht: 290.27

Ref: TR-D471025