CAS 1220616-48-7

Rebaudiosid O

Beschreibung:

Rebaudiosid O ist ein natürlicher Süßstoff, der aus den Blättern der Stevia rebaudiana-Pflanze gewonnen wird, die für ihre hohe Süßkraft im Vergleich zu Saccharose bekannt ist. Es gehört zu einer Klasse von Verbindungen, die als Steviolglykoside bekannt sind und für den süßen Geschmack von Stevia verantwortlich sind. Rebaudiosid O zeichnet sich durch seinen niedrigen Kaloriengehalt aus, was ihn zu einer attraktiven Alternative zu herkömmlichem Zucker für diejenigen macht, die ihren Kalorienverbrauch reduzieren oder ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren möchten. Es ist stabil unter Hitze und sauren Bedingungen, was die Verwendung in verschiedenen Lebensmittel- und Getränkeanwendungen ermöglicht, ohne seine Süße zu verlieren. Darüber hinaus hat Rebaudiosid O ein sauberes Geschmacksprofil mit minimalem Nachgeschmack im Vergleich zu anderen Süßstoffen. Seine Sicherheit für den Verzehr wurde bewertet und es wird von den Regulierungsbehörden allgemein als sicher (GRAS) anerkannt. Als nicht-nutritiver Süßstoff bietet es eine praktikable Option zur Geschmacksverbesserung in Produkten und trägt gleichzeitig zu diätetischen Zielen im Zusammenhang mit der Zuckerreduktion bei.

Formel: C₆₂H₁₀₀O₃₇

InChl: InChI=1S/C62H100O37/c1-20-12-61-10-6-28-59(3,29(61)7-11-62(20,19-61)99-57-50(97-54-44(83)40(79)34(73)25(16-66)90-54)48(36(75)27(18-68)92-57)95-53-43(82)39(78)33(72)24(15-65)89-53)8-5-9-60(28,4)58(85)98-56-49(47(35(74)26(17-67)91-56)94-52-42(81)38(77)32(71)23(14-64)88-52)96-55-45(84)46(30(69)21(2)86-55)93-51-41(80)37(76)31(70)22(13-63)87-51/h21-57,63-84H,1,5-19H2,2-4H3/t21-,22+,23+,24+,25+,26+,27+,28-,29-,30-,31+,32+,33+,34+,35+,36+,37-,38-,39-,40-,41+,42+,43+,44+,45+,46+,47-,48-,49+,50+,51-,52-,53-,54-,55-,56-,57-,59+,60+,61+,62-/m0/s1

InChI Key: InChIKey=KTOQMKFUTRIEQB-GXSUQLSCSA-N

SMILES: C[C@]12[C@]3([C@]4(C[C@](O[C@H]5[C@H](O[C@@H]6O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]6O)[C@@H](O[C@@H]7O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]7O)[C@H](O)[C@@H](CO)O5)(C(=C)C4)CC3)CC[C@@]1([C@@](C(O[C@H]8[C@H](O[C@H]9[C@H](O)[C@H](O[C@@H]%10O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]%10O)[C@@H](O)[C@H](C)O9)[C@@H](O[C@@H]%11O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]%11O)[C@H](O)[C@@H](CO)O8)=O)(C)CCC2)[H])[H]

Synonyme:

• Kaur-16-en-18-oic acid, 13-[(O-β-D-glucopyranosyl-(1→2)-O-[β-D-glucopyranosyl-(1→3)]-β-D-glucopyranosyl)oxy]-, O-β-D-glucopyranosyl-(1→3)-O-6-deoxy-α-L-mannopyranosyl-(1→2)-O-[β-D-glucopyranosyl-(1→3)]-β-D-glucopyranosyl ester, (4α)-
• Rebaudioside O

Rebaudioside O

CAS: 1220616-48-7

Formel: C₆₂H₁₀₀O₃₇

Reinheit: 98%

Molekulargewicht: 1437.4352

Ref: IN-DA01EGYO

Rebaudioside O

CAS: 1220616-48-7

Rebaudioside O, a steviol glycoside extractable from S. rebaudiana Morita—a cultivar of S. rebaudiana Bertoni—is employed as a sweetener [1] [2] [3].

Formel: C₆₂H₁₀₀O₃₇

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 1437.44

Ref: TM-T78494

Rebaudioside O

CAS: 1220616-48-7

Formel: C₆₂H₁₀₀O₃₇

Reinheit: 95%~99%

Molekulargewicht: 1437.45

Ref: BP-BP5222

Rebaudioside O

CAS: 1220616-48-7

Formel: C₆₂H₁₀₀O₃₇

Molekulargewicht: 1437.45

Ref: 4Z-R-111006

Rebaudioside o

CAS: 1220616-48-7

Natural glycoside

Formel: C₆₂H₁₀₀O₃₇

Reinheit: ≥ 95.0 % (HPLC)

Farbe und Form: Powder

Molekulargewicht: 1437.44

Ref: 5G-85843

Rebaudioside O

CAS: 1220616-48-7

Rebaudioside O is a high-intensity sweetener, which is a steviol glycoside isolated from the leaves of the Stevia rebaudiana plant. This molecule, like other steviol glycosides, is characterized by its ability to provide a sweetening effect without the caloric contribution typical of carbohydrates. The mode of action for Rebaudioside O involves its interaction with the sweet taste receptors on the tongue, specifically the TAS1R2 and TAS1R3 receptor subtypes, which leads to the activation of sweet perception pathways in humans.

Formel: C₆₂H₁₀₀O₃₇

Reinheit: Min. 95%

Farbe und Form: Powder

Molekulargewicht: 1,437.44 g/mol

Ref: 3D-OR44884