CAS 122665-98-9

2-Methyl-4-(methylthio)butansäure

Beschreibung:

2-Methyl-4-(methylthio)butansäure, auch bekannt als Methioninsulfoximin, ist eine organische Verbindung, die durch ihre verzweigte Struktur und das Vorhandensein sowohl einer Carbonsäuregruppe als auch einer Methylthiogruppe gekennzeichnet ist. Diese Verbindung ist ein Derivat von Methionin, einer essentiellen Aminosäure, und ist bemerkenswert für ihre Rolle in verschiedenen biochemischen Prozessen. Sie erscheint typischerweise als weißes bis off-white kristallines Feststoff und ist in polaren Lösungsmitteln wie Wasser und Alkoholen löslich. Das Vorhandensein der Methylthiogruppe trägt zu ihren einzigartigen Eigenschaften bei, einschließlich ihres Potenzials als Geschmacksverstärker in Lebensmittelanwendungen. Darüber hinaus wurde 2-Methyl-4-(methylthio)butansäure auf seine Auswirkungen auf das Pflanzenwachstum und die -entwicklung sowie auf seine potenziellen Anwendungen in der Landwirtschaft untersucht. Ihre molekulare Struktur ermöglicht verschiedene Wechselwirkungen in biologischen Systemen, was sie sowohl für die ernährungswissenschaftliche als auch für die pharmazeutische Forschung von Interesse macht. Sicherheitsdaten zeigen, dass es zwar allgemein als sicher in angemessenen Konzentrationen angesehen wird, der Umgang jedoch dennoch den Standard-Sicherheitsprotokollen im Labor folgen sollte.

Formel: C₆H₁₂O₂S

InChl: InChI=1S/C6H12O2S/c1-5(6(7)8)3-4-9-2/h5H,3-4H2,1-2H3,(H,7,8)

InChI Key: InChIKey=QSCMVGTXPXZIOH-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(C(O)=O)(CCSC)C

Synonyme:

• Butanoic acid, 2-methyl-4-(methylthio)-
• 2-Methyl-4-(methylthio)butanoic acid
• 2-Methyl-4-(methylsulfanyl)butanoic acid