CAS 123759-97-7
:10-Undecensäure, Ester mit 1,2,3-Propantriol
Beschreibung:
10-Undecensäure, Ester mit 1,2,3-Propantriol, allgemein bekannt als Triester der Undecensäure, ist eine chemische Verbindung, die durch ihre Struktur gekennzeichnet ist, die eine langkettige Fettsäure und ein Glycerolgerüst umfasst. Diese Verbindung ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem milden Geruch. Sie ist in organischen Lösungsmitteln löslich und zeigt aufgrund ihrer hydrophoben Natur eine geringe Löslichkeit in Wasser. Die Anwesenheit der Undecensäuregruppe verleiht der Molekül eine Ungesättigtheit, die ihre Reaktivität und physikalischen Eigenschaften wie Viskosität und Schmelzpunkt beeinflussen kann. Dieser Ester wird häufig in verschiedenen Anwendungen eingesetzt, darunter Kosmetika, Lebensmittelzusatzstoffe und als Schmiermittel oder Tensid in industriellen Formulierungen. Seine Eigenschaften machen ihn geeignet für die Verwendung in Formulierungen, die Emulgierung oder Stabilisierung erfordern. Darüber hinaus kann die Verbindung antimikrobielle Eigenschaften aufweisen, was sie für die Entwicklung von Konservierungsmitteln oder antimikrobiellen Mitteln von Interesse macht. Insgesamt machen seine einzigartige Struktur und Eigenschaften ihn zu einer vielseitigen Verbindung in sowohl industriellen als auch Verbrauchsprodukten.
Formel:C11H20O2·xC3H8O3
InChl:InChI=1S/C11H20O2.C3H8O3/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11(12)13;4-1-3(6)2-5/h2H,1,3-10H2,(H,12,13);3-6H,1-2H2
InChI Key:InChIKey=HOKBFRWXBCORNN-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCCCC=C)CCCC(O)=O.C(CO)(CO)O
Synonyme:- Glyceryl undecylenate
- Glyceryl 10-undecylenate
- 10-Undecenoic acid, ester with 1,2,3-propanetriol
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