CAS 127-09-3

Natriumacetat

Beschreibung:

Natriumacetat, mit der CAS-Nummer 127-09-3, ist ein Natriumsalz der Essigsäure, das durch sein weißes kristallines Aussehen und seine hygroskopische Natur gekennzeichnet ist. Es ist hochlöslich in Wasser und bildet eine leicht alkalische Lösung. Natriumacetat hat eine chemische Formel von C2H3NaO2 und eine molare Masse von etwa 82,03 g/mol. Es wird häufig in verschiedenen Anwendungen eingesetzt, darunter als Puffer in der biochemischen Forschung, als Lebensmittelkonservierungsmittel und in der Textilindustrie für Färbeprozesse. Darüber hinaus wird Natriumacetat in Heizkissen und als Enteisungsmittel verwendet, da es die Gefriertemperatur von Wasser senken kann. Die Substanz wird allgemein als sicher für den Verzehr in Lebensmittelanwendungen angesehen, obwohl übermäßige Einnahme zu Gesundheitsproblemen führen kann. Der Schmelzpunkt ist relativ hoch, und sie kann bei erhöhten Temperaturen thermisch zerfallen, wobei Essigsäure und Natriumcarbonat freigesetzt werden. Insgesamt ist Natriumacetat eine vielseitige Verbindung mit erheblichem Nutzen in mehreren Bereichen.

Formel:C₂H₃NaO₂

InChl:InChI=1/C2H4O2.Na.3H2O/c1-2(3)4;;;;/h1H3,(H,3,4);;3*1H2/q;+1;;;/p-1

InChI Key:InChIKey=BDKZHNJTLHOSDW-UHFFFAOYSA-N

SMILES:C(C)(O)=O.[Na]

Synonyme: