CAS 12738-64-6

Saccharosebenzoat

Beschreibung:

Saccharosebenzoat, mit der CAS-Nummer 12738-64-6, ist ein Ester, der aus Saccharose und Benzoesäure abgeleitet ist. Er zeichnet sich durch seine Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff und Emulgator aus, der häufig eingesetzt wird, um die Textur und Stabilität verschiedener Lebensmittelprodukte zu verbessern. Diese Verbindung weist Eigenschaften auf, die es ihr ermöglichen, als Tensid zu wirken, wodurch die Löslichkeit und Dispersion von Inhaltsstoffen in Formulierungen verbessert wird. Saccharosebenzoat wird typischerweise für seine geringe Toxizität anerkannt und gilt innerhalb der festgelegten Grenzen als sicher für den Verzehr. Es ist in organischen Lösungsmitteln löslich und hat eine begrenzte Löslichkeit in Wasser, was es in bestimmten Anwendungen, in denen Emulgierung erforderlich ist, nützlich macht. Darüber hinaus kann Saccharosebenzoat einen süßen Geschmack verleihen, was es für die Verwendung in Süßwaren und anderen süßen Produkten geeignet macht. Seine Fähigkeit, stabile Emulsionen und Schäume zu bilden, ist sowohl in der Lebensmittel- als auch in der Kosmetikindustrie von Wert und trägt zur gesamten sensorischen Erfahrung der Produkte bei, in denen es verwendet wird.

Formel: C₁₂H₂₂O₁₁·xC₇H₆O₂

InChl: InChI=1S/C12H22O11.C7H6O2/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12;8-7(9)6-4-2-1-3-5-6/h4-11,13-20H,1-3H2;1-5H,(H,8,9)/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+;/m1./s1

InChI Key: InChIKey=GYUJITDJMFVEPZ-AKSHDPDZSA-N

SMILES: C(O)(=O)C1=CC=CC=C1.O([C@]1(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O)[C@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O

Synonyme:

• Benzoylsaccharose
• Saccharose benzoate
• Sucrose benzoate
• Uniplex 280
• Uniplex 280CG
• α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranoside, β-<smallcap>D</span>-fructofuranosyl, benzoate
• α-D-Glucopyranosid, β-D-Fructofuranosyl, Benzoat
• α-D-glucopyrannoside, β-D-fructofurannosyl, benzoate
• αD-glucopiranosido, β-D-fructofuranosil, benzoato
• β-D-Fructofuranosyl α-D-glucopyranoside benzoate
• α-D-Glucopyranoside, β-D-fructofuranosyl, benzoate

α-D-Glucopyranoside, β-D-fructofuranosyl, benzoate

CAS: 12738-64-6

Formel: C₁₉H₂₈O₁₃

Reinheit: 98%

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 464.4178

Ref: IN-DA000X0W

Sucrose benzoate

CAS: 12738-64-6

Sucrose benzoate

Reinheit: 98%

Molekulargewicht: 446.40g/mol

Ref: 54-OR1015093

Sucrose octabenzoate

CAS: 12738-64-6

Formel: C₆₈H₅₄O₁₉

Farbe und Form: White powder or crystals

Molekulargewicht: 1175.14

Ref: 7W-GC5454

Sucrose benzoate

CAS: 12738-64-6

Formel: C₁₂H₁₄O₃(OH)n(C₇H₅O)n

Molekulargewicht: -

Ref: 7W-GC4185

Sucrose octabenzoate - Mixture of benzoylated sucrose isomers

CAS: 12738-64-6

Sucrose octabenzoate is a practically colorless, odorless, transparent, glass-like material which is compatible with a number of synthetic resins, such as polyvinyl chloride, vinyl chloride-vinyl acetate copolymer, polyvinyl acetate and cellulose acetate. Sucrose octabenzoate improves the hardness and gloss of these products and has also been found to be useful as a component of inks, adhesives, coatings and plastic objects.

Formel: C₆₈H₅₄O₁₉

Reinheit: Min. 95%

Farbe und Form: White Powder

Molekulargewicht: 1,175.14 g/mol

Ref: 3D-OS06110

2,3,4,6,1',3',4',6'-Octa-O-benzoyl-D-sucrose

CAS: 12738-64-6

Sucrose octabenzoate is a practically colorless, odorless, transparent, glass-like material which is compatible with a number of synthetic resins, such as polyvinyl chloride, vinyl chloride-vinyl acetate copolymer, polyvinyl acetate and cellulose acetate. Sucrose octabenzoate improves the hardness and gloss of these products and has also been found to be useful as a component of inks, adhesives, coatings and plastic objects.

Formel: C₆₈H₅₄O₁₉

Reinheit: Min. 95%

Farbe und Form: White/Off-White Solid

Molekulargewicht: 1,175.14 g/mol

Ref: 3D-OO174966