e,e-Carotene-3,3'-diol, with the CAS number 12738-95-3, is a carotenoid compound characterized by its structure, which includes a long hydrocarbon chain with multiple conjugated double bonds and hydroxyl groups at specific positions. This compound is a derivative of carotene, featuring two hydroxyl (-OH) groups that contribute to its solubility and reactivity. e,e-Carotene-3,3'-diol exhibits antioxidant properties, making it of interest in various applications, including food and cosmetic industries, where it may serve as a natural colorant or preservative. Its presence in biological systems is associated with potential health benefits, such as supporting vision and skin health, due to its role in the synthesis of vitamin A. The compound is typically orange to yellow in color, reflecting its carotenoid nature, and is sensitive to light and heat, which can lead to degradation. Overall, e,e-Carotene-3,3'-diol is valued for both its functional properties and its contribution to the nutritional quality of certain foods.

e,e-Carotene-3,3'-diol

e,e-Carotin-3,3'-diol, mit der CAS-Nummer 12738-95-3, ist eine Carotinoidverbindung, die durch ihre Struktur gekennzeichnet ist, die eine lange Kohlenwasserstoffkette mit mehreren konjugierten Doppelbindungen und Hydroxylgruppen an bestimmten Positionen umfasst. Diese Verbindung ist ein Derivat von Carotin und weist zwei Hydroxylgruppen (-OH) auf, die zu ihrer Löslichkeit und Reaktivität beitragen. e,e-Carotin-3,3'-diol zeigt antioxidative Eigenschaften, was es in verschiedenen Anwendungen von Interesse macht, einschließlich der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie, wo es als natürlicher Farbstoff oder Konservierungsmittel dienen kann. Seine Präsenz in biologischen Systemen ist mit potenziellen gesundheitlichen Vorteilen verbunden, wie der Unterstützung von Sehkraft und Hautgesundheit, aufgrund seiner Rolle bei der Synthese von Vitamin A. Die Verbindung ist typischerweise orange bis gelb, was ihre carotinoide Natur widerspiegelt, und ist licht- und wärmeempfindlich, was zu einer Zersetzung führen kann. Insgesamt wird e,e-Carotin-3,3'-diol sowohl für seine funktionalen Eigenschaften als auch für seinen Beitrag zur ernährungsphysiologischen Qualität bestimmter Lebensmittel geschätzt.

12738-95-3: e,e-Carotin-3,3'-diol, mit der CAS-Nummer 12738-95-3, ist eine Carotinoidverbindung, die durch ihre Struktur gekennzeichnet ist, die eine lange Kohlenwasserstoffkette mit mehreren konjugierten Doppelbindungen und Hydroxylgruppen an bestimmten Positionen umfasst. Diese Verbindung ist ein Derivat von Carotin und weist zwei Hydroxylgruppen (-OH) auf, die zu ihrer Löslichkeit und Reaktivität beitragen. e,e-Carotin-3,3'-diol zeigt antioxidative Eigenschaften, was es in verschiedenen Anwendungen von Interesse macht, einschließlich der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie, wo es als natürlicher Farbstoff oder Konservierungsmittel dienen kann. Seine Präsenz in biologischen Systemen ist mit potenziellen gesundheitlichen Vorteilen verbunden, wie der Unterstützung von Sehkraft und Hautgesundheit, aufgrund seiner Rolle bei der Synthese von Vitamin A. Die Verbindung ist typischerweise orange bis gelb, was ihre carotinoide Natur widerspiegelt, und ist licht- und wärmeempfindlich, was zu einer Zersetzung führen kann. Insgesamt wird e,e-Carotin-3,3'-diol sowohl für seine funktionalen Eigenschaften als auch für seinen Beitrag zur ernährungsphysiologischen Qualität bestimmter Lebensmittel geschätzt.

CAS 12738-95-3

e,e-Carotin-3,3'-diol

Tunaxanthin

Ref: TM-T34969