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CAS 13038-13-6

:

2-Pentensäure, 5-hydroxy-, Ethylester, (2E)-

Beschreibung:
2-Pentensäure, 5-hydroxy-, Ethylester, (2E)-, auch bekannt unter seiner CAS-Nummer 13038-13-6, ist eine organische Verbindung, die durch ihre Esterfunktionalität und eine Doppelbindung in ihrer Kohlenstoffkette gekennzeichnet ist. Diese Verbindung weist ein fünf Kohlenstoffatome umfassendes Rückgrat mit einer Hydroxylgruppe an der fünften Position und einer Doppelbindung zwischen dem zweiten und dritten Kohlenstoff auf, was ihre Klassifizierung als Derivat einer ungesättigten Fettsäure anzeigt. Die ethylesterliche Form deutet darauf hin, dass sie aus der Reaktion von 2-Pentensäure mit Ethanol abgeleitet ist, was zur Bildung einer Esterbindung führt. Diese Verbindung wird wahrscheinlich Eigenschaften aufweisen, die typisch für Ester sind, wie Flüchtigkeit und einen angenehmen, fruchtigen Geruch, was sie potenziell nützlich für Aromatisierungs- und Duftanwendungen macht. Darüber hinaus kann die Anwesenheit der Hydroxylgruppe einen gewissen Grad an Polarität verleihen, was ihre Löslichkeit in verschiedenen Lösungsmitteln beeinflusst. Insgesamt ist 2-Pentensäure, 5-hydroxy-, Ethylester, (2E)- eine vielseitige Verbindung mit potenziellen Anwendungen in der organischen Synthese und der Lebensmittelindustrie.
Formel:C7H12O3
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