Potassium caprate, also known as potassium decanoate, is a potassium salt of capric acid (decanoic acid). It is characterized by its white to off-white crystalline appearance and is soluble in water, which makes it useful in various applications. This compound is often utilized in the food industry as a food additive and emulsifier, as well as in the pharmaceutical sector for its potential use in drug formulations. Potassium caprate exhibits properties typical of fatty acid salts, including the ability to form micelles, which can enhance the solubility of lipophilic compounds in aqueous environments. Additionally, it may possess antimicrobial properties, making it relevant in food preservation. Its safety profile is generally favorable, but like all chemical substances, it should be handled with care, following appropriate safety guidelines. Overall, potassium caprate serves as a versatile compound with applications in food, pharmaceuticals, and potentially in cosmetic formulations.

Potassium caprate

Kaliumcaprat, auch bekannt als Decanoat von Kalium, ist ein Kaliumsalz der Caprinsäure (Decansäure). Es zeichnet sich durch sein weißes bis schmutzig-weißes kristallines Aussehen aus und ist in Wasser löslich, was es in verschiedenen Anwendungen nützlich macht. Diese Verbindung wird häufig in der Lebensmittelindustrie als Lebensmittelzusatzstoff und Emulgator sowie im pharmazeutischen Sektor für ihre potenzielle Verwendung in Arzneimittelformulierungen eingesetzt. Kaliumcaprat zeigt Eigenschaften, die typisch für Fettsäuresalze sind, einschließlich der Fähigkeit, Mizellen zu bilden, was die Löslichkeit lipophiler Verbindungen in wässrigen Umgebungen verbessern kann. Darüber hinaus könnte es antimikrobielle Eigenschaften besitzen, was es in der Lebensmittelkonservierung relevant macht. Sein Sicherheitsprofil ist im Allgemeinen günstig, aber wie alle chemischen Substanzen sollte es mit Vorsicht behandelt werden, indem die entsprechenden Sicherheitsrichtlinien befolgt werden. Insgesamt dient Kaliumcaprat als vielseitige Verbindung mit Anwendungen in Lebensmitteln, Pharmazeutika und potenziell in kosmetischen Formulierungen.

13040-18-1: Kaliumcaprat, auch bekannt als Decanoat von Kalium, ist ein Kaliumsalz der Caprinsäure (Decansäure). Es zeichnet sich durch sein weißes bis schmutzig-weißes kristallines Aussehen aus und ist in Wasser löslich, was es in verschiedenen Anwendungen nützlich macht. Diese Verbindung wird häufig in der Lebensmittelindustrie als Lebensmittelzusatzstoff und Emulgator sowie im pharmazeutischen Sektor für ihre potenzielle Verwendung in Arzneimittelformulierungen eingesetzt. Kaliumcaprat zeigt Eigenschaften, die typisch für Fettsäuresalze sind, einschließlich der Fähigkeit, Mizellen zu bilden, was die Löslichkeit lipophiler Verbindungen in wässrigen Umgebungen verbessern kann. Darüber hinaus könnte es antimikrobielle Eigenschaften besitzen, was es in der Lebensmittelkonservierung relevant macht. Sein Sicherheitsprofil ist im Allgemeinen günstig, aber wie alle chemischen Substanzen sollte es mit Vorsicht behandelt werden, indem die entsprechenden Sicherheitsrichtlinien befolgt werden. Insgesamt dient Kaliumcaprat als vielseitige Verbindung mit Anwendungen in Lebensmitteln, Pharmazeutika und potenziell in kosmetischen Formulierungen.

CAS 13040-18-1

Kaliumcaprat

Potassium caprate

Ref: TM-T34116