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CAS 13067-27-1

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2,6-Diethylpyrazin

Beschreibung:
2,6-Diethylpyrazin ist eine organische Verbindung, die durch ihren Pyrazinring gekennzeichnet ist, der ein sechsgliedriger aromatischer Heterozyklus ist, der zwei Stickstoffatome an den Positionen 1 und 4 enthält. Diese Verbindung weist Ethylgruppen auf, die an den Positionen 2 und 6 des Pyrazinrings angebracht sind, was zu ihren einzigartigen Eigenschaften beiträgt. Sie ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem ausgeprägten, starken und etwas nussigen oder gerösteten Aroma, was sie für die Geschmacks- und Duftindustrie von Interesse macht. 2,6-Diethylpyrazin ist in organischen Lösungsmitteln löslich und hat eine begrenzte Löslichkeit in Wasser. Ihre chemische Struktur ermöglicht es ihr, an verschiedenen chemischen Reaktionen teilzunehmen, einschließlich Alkylierung und Oxidation. Die Verbindung wird häufig als Aromastoff in Lebensmitteln verwendet und kann auch als Zwischenprodukt bei der Synthese anderer organischer Verbindungen dienen. Sicherheitsdaten zeigen, dass sie mit Vorsicht behandelt werden sollte, da sie bei Kontakt mit Haut oder Augen Reizungen verursachen kann. Insgesamt ist 2,6-Diethylpyrazin bemerkenswert für seine sensorischen Eigenschaften und Vielseitigkeit in der organischen Synthese.
Formel:C8H12N2
InChl:InChI=1S/C8H12N2/c1-3-7-5-9-6-8(4-2)10-7/h5-6H,3-4H2,1-2H3
InChI Key:InChIKey=QDWOWLUANUBTGE-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C)C1=NC(CC)=CN=C1
Synonyme:
  • Pyrazine, 2,6-diethyl-
  • 2,6-Diethylpyrazine
  • 2,6-Diethylpyrazine
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