CAS 13074-06-1: L-Fucitol
Beschreibung:L-Fucitol, auch bekannt als L-Fucose oder L-Fucitol, ist ein natürlich vorkommendes Zuckeralcohol, das aus L-Fucose, einem Hexose-Monosaccharid, gewonnen wird. Es zeichnet sich durch sein weißes kristallines Aussehen aus und ist in Wasser löslich, was es für verschiedene biochemische Anwendungen leicht verfügbar macht. L-Fucitol ist bekannt für seine Rolle in zellulären Prozessen und wird oft auf seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile untersucht, einschließlich seiner Beteiligung an der Zellkommunikation und der Modulation der Immunantwort. Die Substanz hat einen süßen Geschmack, der auf ihre Zuckeralcohol-Natur zurückzuführen ist, und wird als kalorienärmer im Vergleich zu herkömmlichen Zuckern angesehen. In Bezug auf die chemischen Eigenschaften hat L-Fucitol eine spezifische molekulare Struktur, die Hydroxylgruppen enthält, was zu seiner Löslichkeit und Reaktivität beiträgt. Es wird in verschiedenen Bereichen eingesetzt, einschließlich Lebensmittelwissenschaft, Pharmazie und Biochemie, aufgrund seiner funktionalen Eigenschaften. Darüber hinaus ist L-Fucitol von Interesse in der Forschung zu Glykoproteinen und Polysacchariden, was seine Bedeutung sowohl in industriellen als auch in akademischen Kontexten hervorhebt.
Formel:C6H14O5
InChl:InChI=1S/C6H14O5/c1-3(8)5(10)6(11)4(9)2-7/h3-11H,2H2,1H3/t3-,4+,5+,6-/m0/s1
InChI Key:InChIKey=SKCKOFZKJLZSFA-KCDKBNATSA-N
SMILES:OCC(O)C(O)C(O)C(O)C
- Synonyme:
- L-Galactitol, 6-deoxy-
- Galactitol, 1-deoxy-, D-
- 1-Deoxy-D-galactitol
- Fucitol, L-
- D-Galactitol, 1-deoxy-
