CAS 13101-54-7

erlösen

Beschreibung:

erlösen, mit der CAS-Nummer 13101-54-7, ist ein Kohlenhydrat, das als Zuckeralkohol klassifiziert ist, speziell ein Derivat von D-Xylose. Es ist ein weißer kristalliner Feststoff, der in Wasser löslich ist und einen süßen Geschmack aufweist, was es zu einem potenziellen Zuckersatz in Lebensmitteln macht. erlösen ist bekannt für seinen niedrigen Kaloriengehalt im Vergleich zu herkömmlichen Zuckern, was es attraktiv für die Verwendung in kalorienarmen und diabetikerfreundlichen Formulierungen macht. Seine chemische Struktur weist mehrere Hydroxylgruppen (-OH) auf, die zu seiner Löslichkeit und seinem süßen Geschmacksprofil beitragen. Darüber hinaus ist erlösen nicht kariogen, was bedeutet, dass es nicht zur Kariesbildung beiträgt, was einen erheblichen Vorteil gegenüber herkömmlichen Zuckern darstellt. Die Substanz ist auch unter verschiedenen Bedingungen stabil, was sie für eine Vielzahl von Anwendungen in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie geeignet macht. Allerdings kann übermäßiger Konsum, wie bei vielen Zuckeralkoholen, zu gastrointestinalen Beschwerden führen. Insgesamt stellt erlösen eine vielseitige Option im Bereich der Süßstoffe dar, die wünschenswerte sensorische Eigenschaften mit gesundheitlichen Vorteilen kombiniert.

Formel: C₁₈H₃₂O₁₆

InChl: InChI=1S/C18H32O16/c19-1-5-8(23)10(25)12(27)16(30-5)32-14-7(3-21)31-17(13(28)11(14)26)34-18(4-22)15(29)9(24)6(2-20)33-18/h5-17,19-29H,1-4H2/t5-,6-,7-,8-,9-,10+,11-,12-,13-,14-,15+,16-,17-,18+/m1/s1

InChI Key: InChIKey=FVVCFHXLWDDRHG-KKNDGLDKSA-N

SMILES: O([C@]1(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O)[C@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O[C@H]3O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]3O)[C@H](O)[C@H]2O

Synonyme:

• Fructofuranoside, O-α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→4)-α-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl, β-<smallcap>D</span>-
• Fructofuranoside, α-maltosyl, β-<span class="text-smallcaps">D</span>-
• Fructomaltose
• Glucopyranoside, β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-fructofuranosyl 4-O-α-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl-, α-<smallcap>D</span>-
• Glucosylsucrose
• Sucrosylglucose
• alpha-D-Glucopyranoside, beta-D-fructofuranosyl O-alpha-D-glucopyranosyl-(1-4)-
• beta-D-fructofuranosyl alpha-D-glucopyranosyl-(1->4)-alpha-D-glucopyranoside
• α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranoside, β-<smallcap>D</smallcap>-fructofuranosyl O-α-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-(1→4)-
• β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Fructofuranosyl O-α-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→4)-α-<smallcap>D</span>-glucopyranoside
• Fructofuranoside, O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-α-D-glucopyranosyl, β-D-
• β-D-Fructofuranosyl O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-α-D-glucopyranoside
• α-D-Glucopyranoside, β-D-fructofuranosyl O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-
• Erlose
• Fructofuranoside, α-maltosyl, β-D-

α-D-Glucopyranoside, β-D-fructofuranosyl O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-

CAS: 13101-54-7

Formel: C₁₈H₃₂O₁₆

Reinheit: 95%

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 504.4371

Ref: IN-DA000VBU

Erlose

CAS: 13101-54-7

Formel: C₁₈H₃₂O₁₆

Reinheit: ≥ 95.0%

Farbe und Form: White to off-white powder

Molekulargewicht: 504.44

Ref: 7W-GC5880

Erlose

CAS: 13101-54-7

Erlose

Reinheit: ≥95%

Molekulargewicht: 504.44g/mol

Ref: 54-BUP21683

Erlose

CAS: 13101-54-7

Erlose (Fructomaltose) is a sucrose derivative found in the honeydew of two aphid species.

Formel: C₁₈H₃₂O₁₆

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 504.44

Ref: TM-T38706

Erlose

Kontrolliertes Produkt

CAS: 13101-54-7

Formel: C₁₈H₃₂O₁₆

Farbe und Form: Neat

Molekulargewicht: 504.437

Ref: 04-C13202800

Erlose

CAS: 13101-54-7

Applications Erlose is a saccharide found in honey.
References Salonen, Anneli, et al.: Food Chem., 237, 214-224 (2017);Consonni, Roberto, et al.: J. of Agri. and Food Chem., 60(18), 4526-4534 (2012)

Formel: C₁₈H₃₂O₁₆

Farbe und Form: Neat

Molekulargewicht: 504.437

Ref: TR-E615640

Erlose

CAS: 13101-54-7

Erlose is a trisaccharide (b-D-fructofuranosyl-a-D-glucopyranosyl-(1,4)-a-D-glucopyranoside) found in royal jelly and honeys. Erlose has the same sweetening power as sucrose but is less cariogenic.

Formel: C₁₈H₃₂O₁₆

Reinheit: Min. 95 Area-%

Farbe und Form: White Powder

Molekulargewicht: 504.44 g/mol

Ref: 3D-OE06974