Plantaricin A is a bacteriocin, a type of antimicrobial peptide produced by certain strains of lactic acid bacteria, particularly Lactobacillus plantarum. It exhibits a broad spectrum of antibacterial activity, primarily against Gram-positive bacteria, making it of interest for food preservation and potential therapeutic applications. Plantaricin A is characterized by its ability to disrupt bacterial cell membranes, leading to cell lysis. This peptide is typically composed of a sequence of amino acids that contribute to its stability and activity. It is heat-stable and retains its antimicrobial properties under various pH conditions, which enhances its utility in food systems. Additionally, Plantaricin A is recognized for its potential health benefits, including its role in promoting gut health and modulating the microbiota. Its safety profile is generally favorable, as it is produced by food-grade microorganisms. Research continues to explore its applications in food technology and medicine, particularly in the development of natural preservatives and probiotics.

Plantaricin A

Plantaricin A ist ein Bakteriocin, eine Art antimikrobielles Peptid, das von bestimmten Stämmen von Milchsäurebakterien, insbesondere Lactobacillus plantarum, produziert wird. Es zeigt ein breites Spektrum antibakterieller Aktivität, hauptsächlich gegen grampositive Bakterien, was es für die Lebensmittelkonservierung und potenzielle therapeutische Anwendungen von Interesse macht. Plantaricin A zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, bakterielle Zellmembranen zu stören, was zur Zelllyse führt. Dieses Peptid besteht typischerweise aus einer Sequenz von Aminosäuren, die zu seiner Stabilität und Aktivität beitragen. Es ist hitzestabil und behält seine antimikrobiellen Eigenschaften unter verschiedenen pH-Bedingungen, was seine Nützlichkeit in Lebensmittelsystemen erhöht. Darüber hinaus wird Plantaricin A für seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile anerkannt, einschließlich seiner Rolle bei der Förderung der Darmgesundheit und der Modulation des Mikrobioms. Sein Sicherheitsprofil ist im Allgemeinen günstig, da es von lebensmitteltauglichen Mikroorganismen produziert wird. Die Forschung untersucht weiterhin seine Anwendungen in der Lebensmitteltechnologie und der Medizin, insbesondere bei der Entwicklung von natürlichen Konservierungsstoffen und Probiotika.

131463-18-8: Plantaricin A ist ein Bakteriocin, eine Art antimikrobielles Peptid, das von bestimmten Stämmen von Milchsäurebakterien, insbesondere Lactobacillus plantarum, produziert wird. Es zeigt ein breites Spektrum antibakterieller Aktivität, hauptsächlich gegen grampositive Bakterien, was es für die Lebensmittelkonservierung und potenzielle therapeutische Anwendungen von Interesse macht. Plantaricin A zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, bakterielle Zellmembranen zu stören, was zur Zelllyse führt. Dieses Peptid besteht typischerweise aus einer Sequenz von Aminosäuren, die zu seiner Stabilität und Aktivität beitragen. Es ist hitzestabil und behält seine antimikrobiellen Eigenschaften unter verschiedenen pH-Bedingungen, was seine Nützlichkeit in Lebensmittelsystemen erhöht. Darüber hinaus wird Plantaricin A für seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile anerkannt, einschließlich seiner Rolle bei der Förderung der Darmgesundheit und der Modulation des Mikrobioms. Sein Sicherheitsprofil ist im Allgemeinen günstig, da es von lebensmitteltauglichen Mikroorganismen produziert wird. Die Forschung untersucht weiterhin seine Anwendungen in der Lebensmitteltechnologie und der Medizin, insbesondere bei der Entwicklung von natürlichen Konservierungsstoffen und Probiotika.

Plantaricin A, an antimicrobial peptide extracted from Lactobacillus plantarum, exhibits efficacy against bacteria [1].

CAS 131463-18-8

Plantaricin A

Plantaricin A

Ref: TM-T80310