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CAS 131534-70-8

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2,4,6-Trimethylcinnamaldehyd

Beschreibung:
2,4,6-Trimethylcinnamaldehyd ist eine organische Verbindung, die durch ihre aromatische Struktur und die Aldehydfunktionalität gekennzeichnet ist. Sie weist ein Cinnamaldehyd-Rückgrat mit drei Methylgruppen auf, die an den Positionen 2, 4 und 6 des aromatischen Rings angeordnet sind. Diese Verbindung ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem süßen, blumigen und leicht würzigen Aroma, was sie in der Duft- und Geschmacksindustrie wertvoll macht. Ihre molekulare Formel ist C12H14O, und sie zeigt eine moderate Löslichkeit in organischen Lösungsmitteln, während sie in Wasser weniger löslich ist. Die Verbindung ist bekannt für ihre potenziellen Anwendungen in der Parfümerie sowie in der Lebensmittelaromatisierung aufgrund ihres angenehmen Duftprofils. Darüber hinaus könnte sie antimikrobielle Eigenschaften besitzen, die für verschiedene Anwendungen erforscht werden könnten. Wie bei vielen organischen Verbindungen sollten Sicherheitsdaten konsultiert werden, um den Umgang und potenzielle Gefahren zu verstehen. Insgesamt ist 2,4,6-Trimethylcinnamaldehyd eine vielseitige Verbindung mit erheblicher industrieller Relevanz.
Formel:C12H14O
InChl:InChI=1/C12H14O/c1-9-7-10(2)12(5-4-6-13)11(3)8-9/h4-8H,1-3H3/b5-4+
Synonyme:
  • (2E)-3-(2,4,6-trimethylphenyl)prop-2-enal
  • 2,4,6-Trimethylcinnamaldehyde
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