Trans-3-Octadecenoic acid, also known as trans-3-octadecenoate or trans-3-octadecenoic acid, is a long-chain unsaturated fatty acid characterized by the presence of a double bond in the trans configuration at the third carbon from the carboxylic acid end of the molecule. It has a molecular formula of C18H34O2 and features a hydrophobic hydrocarbon tail, which contributes to its lipid-soluble properties. This fatty acid is typically found in various natural sources, including certain plant oils and animal fats. Its trans configuration distinguishes it from its cis counterpart, influencing its physical properties, such as melting point and solubility. Trans-3-Octadecenoic acid is of interest in both nutritional and industrial contexts, as it may have implications for human health and is utilized in the synthesis of various chemical compounds. Additionally, it can participate in biochemical processes and may affect membrane fluidity and function in biological systems.

trans-3-Octadecenoic acid

trans-3-Octadecensäure, auch bekannt als trans-3-Octadecenoat oder trans-3-Octadecensäure, ist eine langkettige ungesättigte Fettsäure, die durch das Vorhandensein einer Doppelbindung in der trans-Konfiguration am dritten Kohlenstoffatom vom carboxylenden Ende des Moleküls gekennzeichnet ist. Sie hat eine chemische Formel von C18H34O2 und weist einen hydrophoben Kohlenwasserstoffschwanz auf, der zu ihren lipidlöslichen Eigenschaften beiträgt. Diese Fettsäure kommt typischerweise in verschiedenen natürlichen Quellen vor, einschließlich bestimmter Pflanzenöle und tierischer Fette. Ihre trans-Konfiguration unterscheidet sie von ihrem cis-Gegenstück und beeinflusst ihre physikalischen Eigenschaften wie Schmelzpunkt und Löslichkeit. trans-3-Octadecensäure ist sowohl in ernährungsphysiologischen als auch in industriellen Kontexten von Interesse, da sie Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben kann und in der Synthese verschiedener chemischer Verbindungen verwendet wird. Darüber hinaus kann sie an biochemischen Prozessen teilnehmen und die Fluidität und Funktion von Membranen in biologischen Systemen beeinflussen.

13161-77-8: trans-3-Octadecensäure, auch bekannt als trans-3-Octadecenoat oder trans-3-Octadecensäure, ist eine langkettige ungesättigte Fettsäure, die durch das Vorhandensein einer Doppelbindung in der trans-Konfiguration am dritten Kohlenstoffatom vom carboxylenden Ende des Moleküls gekennzeichnet ist. Sie hat eine chemische Formel von C18H34O2 und weist einen hydrophoben Kohlenwasserstoffschwanz auf, der zu ihren lipidlöslichen Eigenschaften beiträgt. Diese Fettsäure kommt typischerweise in verschiedenen natürlichen Quellen vor, einschließlich bestimmter Pflanzenöle und tierischer Fette. Ihre trans-Konfiguration unterscheidet sie von ihrem cis-Gegenstück und beeinflusst ihre physikalischen Eigenschaften wie Schmelzpunkt und Löslichkeit. trans-3-Octadecensäure ist sowohl in ernährungsphysiologischen als auch in industriellen Kontexten von Interesse, da sie Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben kann und in der Synthese verschiedener chemischer Verbindungen verwendet wird. Darüber hinaus kann sie an biochemischen Prozessen teilnehmen und die Fluidität und Funktion von Membranen in biologischen Systemen beeinflussen.

CAS 13161-77-8

trans-3-Octadecensäure

3-Octadecenoic acid, (3E)-

Ref: IN-DA000ZIC