CAS 13241-33-3: Neohesperidin
Beschreibung:Neohesperidin ist ein Flavonoidglykosid, das aus Zitrusfrüchten, insbesondere aus der Schale von Orangen, gewonnen wird. Es ist bekannt für seinen süßen Geschmack, der etwa 1500 Mal süßer ist als Saccharose, was es zu einem beliebten natürlichen Süßstoff und Aromastoff in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie macht. Die chemische Struktur von Neohesperidin besteht aus einem Flavanon-Rückgrat mit einem angehängten Neohesperidos-Zuckeranteil, der zu seiner Süße und potenziellen gesundheitlichen Vorteilen beiträgt. Es zeigt antioxidative Eigenschaften, die helfen können, oxidativem Stress in biologischen Systemen entgegenzuwirken. Neohesperidin wird auch auf seine potenziellen therapeutischen Wirkungen untersucht, einschließlich entzündungshemmender und krebsbekämpfender Aktivitäten. Als Lebensmittelzusatzstoff wird es allgemein als sicher (GRAS) anerkannt, wenn es innerhalb der festgelegten Grenzen verwendet wird. Seine Löslichkeit ist in Wasser moderat und es ist unter sauren Bedingungen stabil, was für verschiedene Lebensmittelformulierungen vorteilhaft ist. Insgesamt dient Neohesperidin als vielseitige Verbindung sowohl in der Lebensmittelindustrie als auch in der gesundheitsbezogenen Forschung.
Formel:C28H34O15
InChl:InChI=1S/C28H34O15/c1-10-21(33)23(35)25(37)27(39-10)43-26-24(36)22(34)19(9-29)42-28(26)40-12-6-14(31)20-15(32)8-17(41-18(20)7-12)11-3-4-16(38-2)13(30)5-11/h3-7,10,17,19,21-31,33-37H,8-9H2,1-2H3/t10-,17-,19+,21-,22+,23+,24-,25+,26+,27-,28+/m0/s1
InChI Key:InChIKey=ARGKVCXINMKCAZ-UZRWAPQLSA-N
SMILES:O=C1C2=C(O)C=C(OC3OC(CO)C(O)C(O)C3OC4OC(C)C(O)C(O)C4O)C=C2OC(C5=CC=C(OC)C(O)=C5)C1
- Synonyme:
- (2S)-5-hydroxy-2-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-4-oxo-3,4-dihydro-2H-chromen-7-yl 2-O-(6-deoxy-L-mannopyranosyl)-beta-D-glucopyranoside
- (2S)-5-hydroxy-2-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-4-oxo-3,4-dihydro-2H-chromen-7-yl 2-O-(6-deoxy-alpha-L-mannopyranosyl)-beta-D-glucopyranoside
- (2S)-7-[[2-O-(6-Deoxy-α-<span class="text-smallcaps">L</smallcap>-mannopyranosyl)-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl]oxy]-2,3-dihydro-5-hydroxy-2-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-4H-1-benzopyran-4-one
- (2S)-Neohesperidin
- (S)-4-Methoxy-3,5,7-trihydroxyflavanone-7-[O-(alpha-L-rhamnopyranosyl)-beta-D-glucopyranoside
- 4H-1-Benzopyran-4-one, 7-[[2-O-(6-deoxy-α-<span class="text-smallcaps">L</smallcap>-mannopyranosyl)-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl]oxy]-2,3-dihydro-5-hydroxy-2-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-, (2S)-
- 4H-1-Benzopyran-4-one, 7-[[2-O-(6-deoxy-α-<span class="text-smallcaps">L</smallcap>-mannopyranosyl)-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl]oxy]-2,3-dihydro-5-hydroxy-2-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-, (S)-
- 5-hydroxy-2-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-4-oxo-3,4-dihydro-2H-chromen-7-yl 2-O-(6-deoxyhexopyranosyl)hexopyranoside
- Flavanone, 3′,5,7-trihydroxy-4′-methoxy-, 7-(2-O-α-<span class="text-smallcaps">L</smallcap>-rhamnopyranosyl-β-<smallcap>D</span>-glucopyranoside)
- Hesperetin 7-O-neohesperidoside
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- Hesperetin 7-neohesperidoside
- NSC 31048
- Neohespirin
- Neohesperidin
- 4H-1-Benzopyran-4-one, 7-[[2-O-(6-deoxy-α-L-mannopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl]oxy]-2,3-dihydro-5-hydroxy-2-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-, (S)-
- 4H-1-Benzopyran-4-one, 7-[[2-O-(6-deoxy-α-L-mannopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl]oxy]-2,3-dihydro-5-hydroxy-2-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-, (2S)-
- (2S)-7-[[2-O-(6-Deoxy-α-L-mannopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl]oxy]-2,3-dihydro-5-hydroxy-2-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-4H-1-benzopyran-4-one
- Flavanone, 3′,5,7-trihydroxy-4′-methoxy-, 7-(2-O-α-L-rhamnopyranosyl-β-D-glucopyranoside)
![4H-1-Benzopyran-4-one, 7-[[2-O-(6-deoxy-α-L-mannopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl]oxy]-2,3-dihydro-5-…](https://static.cymitquimica.com/products/IN/thumb/DA0010O9.jpg)
