CAS 13270-61-6

Delphinidin

Beschreibung:

Delphinidin ist eine natürlich vorkommende Anthocyanidin, eine Art von Flavonoidpigment, das für die roten, lila und blauen Farben in verschiedenen Früchten und Blumen verantwortlich ist. Es kommt häufig in Pflanzen wie Heidelbeeren, Brombeeren und bestimmten Traubensorten vor. Delphinidin hat eine chemische Formel von C15H11O7 und weist eine Struktur auf, die mehrere Hydroxylgruppen enthält, was zu seinen antioxidativen Eigenschaften beiträgt. Diese Verbindung ist bekannt für ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile, einschließlich entzündungshemmender, krebsbekämpfender und kardiovaskulärer Schutzwirkungen, die größtenteils auf ihre Fähigkeit zurückzuführen sind, freie Radikale zu beseitigen und verschiedene biologische Wege zu modulieren. Delphinidin ist in Wasser löslich und zeigt Stabilität unter sauren Bedingungen, was es zu einer wertvollen Verbindung in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie macht. Seine lebendige Farbe und gesundheitsfördernden Eigenschaften haben zu einem gestiegenen Interesse an seinen Anwendungen in funktionellen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln geführt. Wie viele natürliche Verbindungen kann jedoch auch seine Bioverfügbarkeit und Wirksamkeit je nach Matrix, in der es konsumiert wird, variieren.

Formel: C₁₅H₁₁O₇

InChl: InChI=1/C15H10O7/c16-7-3-9(17)8-5-12(20)15(22-13(8)4-7)6-1-10(18)14(21)11(19)2-6/h1-5H,(H5-,16,17,18,19,20,21)/p+1

InChI Key: InChIKey=JKHRCGUTYDNCLE-UHFFFAOYSA-O

SMILES: OC=1C(=[O+]C2=C(C1)C(O)=CC(O)=C2)C3=CC(O)=C(O)C(O)=C3

Synonyme:

• 1-Benzopyryium, 3,5,7-trihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-
• 1-Benzopyrylium, 3,5,7-trihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-
• 3,3',4',5,5',7-Hexahydroxyflavylium
• 3,5,7-Trihydroxy-2-(3,4,5-Trihydroxyphenyl)Chromenium
• 3,5,7-Trihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-1-benzopyrylium
• Brn 1691007
• Flavylium, 3,3',4',5,5',7-hexahydroxy-
• Flavylium, 3,3′,4′,5,5′,7-hexahydroxy-
• Delphinidin

3,5,7-Trihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-1-benzopyrylium

CAS: 13270-61-6

Formel: C₁₅H₁₁O₇

Molekulargewicht: 303.2436

Ref: IN-DA001115