CAS 13299-21-3

6-O-α-D-Galactopyranosyl-β-D-glucopyranose

Beschreibung:

6-O-α-D-Galactopyranosyl-β-D-glucopyranose, auch bekannt als Galactosyl-Glucose, ist ein Disaccharid, das aus zwei Monosacchariden besteht: Galactose und Glucose. Diese Verbindung weist eine glykosidische Bindung zwischen der Position 6 der Galactose und der Position 1 der Glucose auf, was zu einer spezifischen Stereochemie führt, die ihre biologische Aktivität und Löslichkeit beeinflusst. Es kommt typischerweise in verschiedenen natürlichen Quellen vor, einschließlich bestimmter Polysaccharide und Glykoproteine, und spielt eine Rolle in den zellulären Erkennungsprozessen. Die Verbindung ist aufgrund ihrer Hydroxylgruppen in Wasser löslich, die Wasserstoffbrücken mit Wassermolekülen bilden können. Ihre strukturellen Eigenschaften tragen zu ihrer Funktionalität in biologischen Systemen bei, wie z.B. als Substrat für Enzyme oder bei der Teilnahme an zellulären Signalwegen. Darüber hinaus kann sie präbiotische Eigenschaften aufweisen, die das Wachstum von nützlichen Darmbakterien fördern. Insgesamt ist 6-O-α-D-Galactopyranosyl-β-D-glucopyranose sowohl in der Lebensmittelwissenschaft als auch in der Biochemie von Bedeutung und hebt seine Relevanz in der Ernährung und Gesundheit hervor.

Formel: C₁₂H₂₂O₁₁

InChl: InChI=1S/C12H22O11/c13-1-3-5(14)8(17)10(19)12(23-3)21-2-4-6(15)7(16)9(18)11(20)22-4/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5+,6-,7+,8+,9-,10-,11-,12+/m1/s1

InChI Key: InChIKey=DLRVVLDZNNYCBX-ZZFZYMBESA-N

SMILES: O(C[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O1)[C@H]2O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]2O

Synonyme:

• Melibiose, β-
• β-D-Glucopyranose, 6-O-α-D-galactopyranosyl-
• β-Melibiose
• 6-O-α-D-Galactopyranosyl-β-D-glucopyranose

6-O-α-D-Galactopyranosyl-β-D-glucopyranose

CAS: 13299-21-3

Formel: C₁₂H₂₂O₁₁

Molekulargewicht: 342.2965

Ref: IN-DA01X4UW