Isoheptanoic acid, also known as 2-heptanoic acid, is a branched-chain fatty acid characterized by its seven carbon atoms and a carboxylic acid functional group. It is a colorless to pale yellow liquid with a distinctive odor, often described as rancid or fatty. The molecular formula of isoheptanoic acid is C7H14O2, and it has a molecular weight of approximately 130.19 g/mol. This compound is soluble in organic solvents and exhibits limited solubility in water due to its hydrophobic hydrocarbon chain. Isoheptanoic acid is primarily used in the production of esters for flavoring and fragrance applications, as well as in the synthesis of various chemical intermediates. It can also serve as a surfactant and is utilized in the formulation of lubricants and coatings. Additionally, isoheptanoic acid can be found in certain natural sources, contributing to the flavor profiles of various foods. Safety data indicates that it should be handled with care, as it may cause irritation to the skin and eyes upon contact.

Isoheptanoic acid

Isoheptansäure, auch bekannt als 2-Heptansäure, ist eine verzweigte Fettsäure, die durch ihre sieben Kohlenstoffatome und eine Carbonsäurefunktion gekennzeichnet ist. Es handelt sich um eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem charakteristischen Geruch, der oft als ranzig oder fettig beschrieben wird. Die chemische Formel von Isoheptansäure lautet C7H14O2, und es hat ein Molekulargewicht von etwa 130,19 g/mol. Diese Verbindung ist in organischen Lösungsmitteln löslich und zeigt aufgrund ihrer hydrophoben Kohlenwasserstoffkette eine begrenzte Löslichkeit in Wasser. Isoheptansäure wird hauptsächlich in der Herstellung von Estern für Aromatisierungs- und Duftanwendungen sowie in der Synthese verschiedener chemischer Zwischenprodukte verwendet. Es kann auch als Tensid dienen und wird in der Formulierung von Schmierstoffen und Beschichtungen eingesetzt. Darüber hinaus kann Isoheptansäure in bestimmten natürlichen Quellen gefunden werden, die zu den Geschmacksprofilen verschiedener Lebensmittel beitragen. Sicherheitsdaten zeigen, dass es mit Vorsicht behandelt werden sollte, da es bei Kontakt Haut- und Augenreizungen verursachen kann.

1330-19-4: Isoheptansäure, auch bekannt als 2-Heptansäure, ist eine verzweigte Fettsäure, die durch ihre sieben Kohlenstoffatome und eine Carbonsäurefunktion gekennzeichnet ist. Es handelt sich um eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem charakteristischen Geruch, der oft als ranzig oder fettig beschrieben wird. Die chemische Formel von Isoheptansäure lautet C7H14O2, und es hat ein Molekulargewicht von etwa 130,19 g/mol. Diese Verbindung ist in organischen Lösungsmitteln löslich und zeigt aufgrund ihrer hydrophoben Kohlenwasserstoffkette eine begrenzte Löslichkeit in Wasser. Isoheptansäure wird hauptsächlich in der Herstellung von Estern für Aromatisierungs- und Duftanwendungen sowie in der Synthese verschiedener chemischer Zwischenprodukte verwendet. Es kann auch als Tensid dienen und wird in der Formulierung von Schmierstoffen und Beschichtungen eingesetzt. Darüber hinaus kann Isoheptansäure in bestimmten natürlichen Quellen gefunden werden, die zu den Geschmacksprofilen verschiedener Lebensmittel beitragen. Sicherheitsdaten zeigen, dass es mit Vorsicht behandelt werden sollte, da es bei Kontakt Haut- und Augenreizungen verursachen kann.

CAS 1330-19-4

Isoheptansäure

5-Methylhexanoic acid

Ref: IN-DA0011I2