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CAS 13322-96-8

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BETA-D-FRUCTOFURANOSYL-ALPHA-D-GALACTOPYRANOSID

Beschreibung:
BETA-D-FRUCTOFURANOSYL-ALPHA-D-GALACTOPYRANOSID, mit der CAS-Nummer 13322-96-8, ist ein Disaccharid, das aus zwei Monosacchariden besteht: Fructose und Galactose. Diese Verbindung weist eine Beta-Konfiguration für die Fructofuranosyl-Einheit und eine Alpha-Konfiguration für die Galactopyranosyl-Einheit auf, was die spezifische Stereochemie am anomeren Kohlenstoff jedes Zuckers anzeigt. Es kommt typischerweise in bestimmten pflanzlichen Quellen vor und kann an verschiedenen biologischen Prozessen beteiligt sein, einschließlich der Bereitstellung einer Kohlenhydratquelle für Mikroorganismen. Die Verbindung ist in Wasser löslich, was die hydrophile Natur ihrer Zuckerbestandteile widerspiegelt. Ihre strukturellen Merkmale tragen zu ihrer Funktionalität in der Lebensmittelwissenschaft und Biochemie bei, wo sie eine Rolle bei Süße und Geschmacksprofilen spielen kann. Darüber hinaus kann sie Implikationen in Studien zur Glykosylierung und zum Kohlenhydratstoffwechsel haben. Wie viele Glykoside kann sie auch präbiotische Eigenschaften aufweisen, die das Wachstum von nützlichen Darmbakterien fördern. Insgesamt ist BETA-D-FRUCTOFURANOSYL-ALPHA-D-GALACTOPYRANOSID eine interessante Verbindung mit potenziellen Anwendungen in der Ernährung und Gesundheit.
Formel:C12H22O11
Synonyme:
  • Ss-D-Fructofuranosyl-Alpha-D-Galactopyranoside
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  • b-D-Fructofuranosyl-a-D-galactopyranoside
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    b-D-Fructofuranosyl-a-D-galactopyranoside

    CAS:
    <p>The b-D-Fructofuranosyl-a-D-galactopyranoside is a sugar molecule that is a carbohydrate. It contains sugar phosphates and an aldehyde group. The hydroxyl groups on the molecule can be found on the hydroxyl, ketone, and alcohols that are present. This carbohydrate also has hemiketal and sugar alcohol groups. These molecules have six carbon atoms in their molecular structure with one oxygen atom and one hydrogen atom attached to each of them. The deoxy form of this molecule is not active for DNA synthesis or protein synthesis but it can be used as an intermediate in the production of other sugars such as maltose, cellobiose, and sucrose.</p>
    Formel:C12H22O11
    Reinheit:Min. 95%
    Molekulargewicht:342.3 g/mol

    Ref: 3D-OF02415

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